如何選購咖啡豆? 掌握五大原則,買到新鮮好咖啡 | 台灣咖啡館
一、別貪小便宜,最好買從咖啡烘焙日起一個月內能喝完的量
因為咖啡豆的新鮮度是從烘焙好的時候開始起算。剛烘焙好的咖啡豆,會開始排氣(主要是二氧化碳),持續約一星期左右,當氣體完全排完之後(約二-三週),咖啡豆就不再新鮮囉!
---> 生態綠咖啡堅持嚴選新鮮原豆,自廠鮮烘,讓你隨時喝厚實甘醇、果甜芬芳的好味道[1]
可判斷咖啡豆新鮮度的tips:
1.出油:淺至中烘焙的咖啡豆,表面會呈現霧狀,幾乎看不見油;深度烘焙的豆子,表面會有小顆粒的油,烘焙度越深,出油也越多。
2.香氣:新鮮烘焙的咖啡豆會有一股濃郁的香氣;反之不新鮮的咖啡看起來油亮亮且聞起來有濃重的油耗味 ,那表示你買到不新鮮的咖啡豆。
3.泡沫:新鮮的咖啡豆裡多少還有些未排放的氣體,因此,將熱水澆在研磨後的咖啡粉上時,表面會產生泡沫的現象,咖啡豆就像在呼吸一樣,會有些後的泡泡與油脂(crema)產生。
[2]
二、購買有清楚標示...
如何選購咖啡豆? 掌握五大原則,買到新鮮好咖啡 | 台灣咖啡館
【咖啡豆選購技術】初學者怎樣購買烘焙豆?如何挑選適合自己 ... | 台灣咖啡館
咖啡豆推薦︱3 招教你「選對咖啡豆」 | 台灣咖啡館
2021第一次咖啡豆選購就上手,咖啡豆基礎學 | 台灣咖啡館
大家在哪裡買咖啡豆 | 台灣咖啡館
推薦十大咖啡豆及咖啡粉人氣排行榜【2021年最新版】 | 台灣咖啡館
手沖咖啡正流行!內行人嚴選12家必買日本咖啡豆:藍瓶、猿田 ... | 台灣咖啡館
咖啡豆怎挑?淺中深焙,哪個風味酸苦甜?阿拉比卡、羅姆斯達 ... | 台灣咖啡館
咖啡豆∥1磅以上 | 台灣咖啡館
如何買最好的咖啡豆 | 台灣咖啡館
嘉義市【花磚咖啡】、
咖啡廳名稱:花磚咖啡縣市:嘉義市詳細地址:嘉義市東區大雅路二段648號營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:最近捷運站:...
台北市【烘焙者咖啡】、沒有插座
咖啡廳名稱:烘焙者咖啡縣市:台北市詳細地址:台北市大安區金華街243巷7號營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:沒有插座...
新北市【豐鼎咖啡商號】沒有時間限制、沒有插座
咖啡廳名稱:豐鼎咖啡商號縣市:新北市詳細地址:新北市板橋區永豐街215號營業時間:用餐是否有限時:沒有時間限制是否有插...
台北市【買咖啡】沒有時間限制、有插座
咖啡廳名稱:買咖啡縣市:台北市詳細地址:台北市中正區羅斯福路四段136巷6弄23號營業時間:14:00~22:00用餐是否有限時:沒...
新竹市【凸鼻子現烘咖啡坊】沒有時間限制、或許有插座
咖啡廳名稱:凸鼻子現烘咖啡坊縣市:新竹市詳細地址:台灣新竹市東區中華路二段211號營業時間:用餐是否有限時:沒有時間限...
台北市【爐鍋咖啡 關渡店】沒有時間限制、有插座
咖啡廳名稱:爐鍋咖啡關渡店縣市:台北市詳細地址:台北市北投區大度路三段296巷39號營業時間:用餐是否有限時:沒有時間限...
新北市【True Coffee 烘焙工作室】沒有時間限制、
咖啡廳名稱:TrueCoffee烘焙工作室縣市:新北市詳細地址:新北市中和區連勝街78號營業時間:用餐是否有限時:沒有時間限制...
嘉義市【33+V. Cafe】、
咖啡廳名稱:33+V.Cafe縣市:嘉義市詳細地址:嘉義市東區東義路160-2號營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:最近捷運站:3...
高雄市【馤 咖啡。食作】沒有時間限制、或許有插座
咖啡廳名稱:馤咖啡。食作縣市:高雄市詳細地址:高雄市左營區文府路159巷18號營業時間:用餐是否有限時:沒有時間限制是否...
台北市【The Aroma】沒有時間限制、
咖啡廳名稱:TheAroma縣市:台北市詳細地址:台北市萬華區漢中街205號營業時間:公平貿易Faircafe聯盟用餐是否有限時:沒有...
台北市【南美咖啡士林店】沒有時間限制、沒有插座
咖啡廳名稱:南美咖啡士林店縣市:台北市詳細地址:台北市士林區文林路446號營業時間:一~六0800-2200日0900-2000用餐是否...
台中市【家咖啡】沒有時間限制、有插座
咖啡廳名稱:家咖啡縣市:台中市詳細地址:台中市西區精誠路3-1號營業時間:用餐是否有限時:沒有時間限制是否有插座:有插...
嘉義市【胡永泰咖啡店(仁愛)】沒有時間限制、沒有插座
咖啡廳名稱:胡永泰咖啡店(仁愛)縣市:嘉義市詳細地址:嘉義市西區仁愛路149號1樓營業時間:用餐是否有限時:沒有時間限制...
台北市【C25度咖啡館】沒有時間限制、或許有插座
咖啡廳名稱:C25度咖啡館縣市:台北市詳細地址:臺北市大安區安和路一段21巷23號1F營業時間:用餐是否有限時:沒有時間限制...
台北市【嵐山咖啡】、
咖啡廳名稱:嵐山咖啡縣市:台北市詳細地址:台北市中山區龍江路114巷1號營業時間:週一~五10:00-20:00週六10:00-18:00週...