黑金商機燒!台灣人一年喝掉6億杯外帶咖啡,可繞地球1.35圈 ... | 台灣咖啡館
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2019年9月13日—《食力》本次專題就帶您一探台灣消費者的咖啡喜好,為您解答您擔心的咖啡飲用問題,解析當紅咖啡連鎖品牌路易莎、cama的創業與IPO之路。而想進一步了解 ...
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發布時間:2019-09-13
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「公元1998年星巴克進入台灣的時候,南陽街便當一個賣40~60元,一杯星巴克95元,公司裡竟然有一半的人桌上都有一杯!我簡直是嚇壞了!」湛盧咖啡董事長廖國明談起還沒創業前,眼見星巴克當年席捲台灣的咖啡風潮仍印象深刻。但當時的場景在20年後的今日,已不再需要大驚小怪。
全台瘋咖啡!2018年每人平均飲用杯數達204杯根據《食力》統計,台灣人公元2000年的咖啡飲用杯數是101杯、2016年151杯,但到了2018年已達到204杯!成長速度逐年加快,之前擴增50杯要花16年,現在則只需要2年就達標,顯示台灣現煮咖啡市場需求後續的爆發潛力持續看好!
在台灣買現煮咖啡超方便!一年喝掉6億杯外帶咖啡!此外,在忙碌的現代社會,早餐或午後外帶一杯咖啡進辦公室已是家常便飯,根據《食力》統計市場數據發現,台灣的外帶咖啡杯數,竟高達6億杯!相當於可疊成13萬座101,排列出來可繞地球1.35圈!
能有這麼高的咖啡外帶率,不得不歸功於加總起來高達1萬1千家便利商店(CITY CAFE、Lets Café、Hi Café、OK Café)投入此黑金市場,全台前3大的連鎖咖啡館(星巴克、路易莎、85度C)總數更高達1358家!在台灣,隨時想喝現煮咖啡?一點都不難!
廣告 便利性首選超商咖啡,獨立咖啡館除了品質還得更拼!為了瞭解消費者飲用現煮咖啡的喜好為何,《食力》也在2019年5月9日~5月16日舉辦了「咖啡迷們,你『啡』誰不可?!」問卷調查,結果顯示有76.73%消費者願意花51~150元買一杯現煮咖啡,價格帶落在平價~中等價位區間。
在通路選擇方面,有52.7%消費者首選超商咖啡。而店數雖然趕不上便利商店,但是強調風格與品質的連鎖咖啡店(如:路易莎、cama、85度C等)近年強勢展店,獲得23.73%民眾支持,獨立經營的咖啡館(包含精品咖啡館)則有15.95%的支持率。
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