世界第一咖啡館在台灣！3 重點，帶你認識「興波咖啡」 | 台灣咖啡館

2021年2月15日—由咖啡冠軍吳則霖創立的興波咖啡（SimpleKaffa），獲得了國際觀光情報網站《Big7Travel》的肯定，在〈2020全球50間最棒咖啡館〉榜單中名列第一，不僅 ...

興波咖啡（Simple Kaffa）又拿下「世界第一咖啡館」的稱號！這間高人氣、備受外媒推薦的咖啡館，你去過了嗎？

世界第一的咖啡館，在台灣！

由咖啡冠軍吳則霖創立的興波咖啡（Simple Kaffa），獲得了國際觀光情報網站《Big 7 Travel》[1]的肯定，在〈2020 全球 50 間最棒咖啡館〉[2]榜單中名列第一，不僅是全台唯一入榜，更擊敗來自美國、英國、羅馬、義大利、法國等國際知名的咖啡館。

連續兩年，興波咖啡（Simple Kaffa）都在「全球最棒 50 間咖啡館」中奪冠。《Big 7 Travel》[3]表示，「我們連續第二年，認為這家咖啡店是世界一流的。」「來台北，絕對不能不來 Simple Kaffa！」

攝影／侯俊偉 © Shopping Design

Simple Kaffa 店內設計風格。

坐落於忠孝東路上的興波咖啡（Simple Kaffa），由咖啡冠軍吳則霖創辦。高中時期養成喝咖啡習慣的他，在大學時購買了人生中第一支咖啡壺，開啟了沖煮咖啡的旅程，一心追求「好喝的咖啡」。

台灣大學電子研究所畢業後，吳則霖走上了與傳統理工科學生不同的路。2009 年，他以半自學的方式，假日騎著三輪車擺攤賣咖啡、練手藝，並在家中用咖啡機練習、揣摩參加世界大賽選手的姿態，為了一圓「煮一杯好喝的咖啡」的夢想而努力。

興波咖啡（Simple Kaffa）創辦人吳則霖。

2011 年開始，吳則霖連續 5 年拿下台灣區咖啡大賽冠軍；2016 年，拿下有「咖啡界奧運」之稱的世界咖啡大師賽（World Barista Championship）冠軍，...