講究好咖啡前,你必須知道的- | 台灣咖啡館
2020年9月13日—你知道咖啡是個擁有眾多風格的飲品嗎?你是「喜歡」還是「習慣」喝咖啡?有些人可能執著於生活品味,到獨立咖啡館享受一杯現煮咖啡~ ...
你知道咖啡是個擁有眾多風格的飲品嗎?
你是「喜歡」還是「習慣」喝咖啡?
有些人可能執著於生活品味,到獨立咖啡館享受一杯現煮咖啡~
有人則是隨手一罐,哪裡有超市,哪裡就有咖啡中的極品。
有人甚至為了提神,總是喝著辦公室抽屜裏的3in1即溶咖啡!
不管怎樣,現代人生活苦悶(?)咖啡早就變成生活必備飲品了。
就算它很平常,其實習慣喝咖啡的人並不一定喜歡喝,甚至有些人是排斥喝的!
可是...你知道嗎~我們喜歡or排斥的可能不是咖啡,而是它的風格😌
所以“愛喝咖”今天要分享的就是咖啡館裏能見到的主要兩種咖啡風格,
如果你現在覺得聽起來很陌生的話...等等可能顛覆你對咖啡的印象及接受度😎
我們一定看過別人啜飲一口咖啡,接下來的反應是「好苦....」or「酸的我不要!」,
隨即皺起深深眉頭、五官擠成一坨,好像全世界都欠他的一樣!
可是看看旁邊的郎喀就喝得那麼爽?為何? 你問號!🤔
這就要從豆子的調性來分辨了!!
今天來跟大家分享二大調性咖啡豆:
一.味道均衡的綜合豆(Blend)
筆者以前在咖啡店工作時,櫃檯同事常被客人問到:「你們的豆子是那裡的?」
同事也只好照著SOP回答:「我們的豆子都是非洲跟中南美的」,
客人想必是滿臉黑人問號:「好~那就來一杯拿鐵」。
為何店員會說出這種有說跟沒說一樣的廢話?
其實我們平常看到用義式咖...
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