台中西區蔬食料理 | 台灣咖啡館
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台中西區斐得蔬食打破傳統蔬食及素食觀念,以五辛、蛋奶、純素為主,店家自製醬料、手作食材,將中西式食材元素來入菜,製作出很不一樣的蔬食料理,像是鹹蛋黃義大利麵、胡麻皮蛋薄餅、經典紅醬焗烤千層麵、蔬菜起司松露帕達諾燉飯…等主食料理都好有特色,蔬食義式風味的口感一點也不輸給葷食料理,說真的,如果不說,我真的不覺得自己是在吃蔬食!而且在懷舊風十足的歐式環境裡用餐,彷彿一秒置身在歐洲,這裡的餐桌椅、石磚堆砌的牆面、簍空的玻璃花窗、老式的咖啡機、磨豆機、燈飾…等,都好有氛圍,也超好拍照的啦!店員也親切,來這裡用餐真的可以很放鬆哦~
▲斐得蔬食在台中有美村店及民權店,KENJI這次是到斐得蔬食民權店用餐,這兩間店的餐點均有不同,對蔬食有興趣,或是喜愛他們家的餐點,都蠻值得兩間店都可以去攻略。斐得蔬食民權店位在台中西區民權路53巷的巷弄裡,此巷弄裡比較適合停機車,開車可以停到附近的繼光停車場,步行僅需5分鐘內就到囉!這裡距離台中車站也頗近,吃完餐點也可以到鄰近景點走走,像是綠川周邊都蠻好拍照。
▲我將斐得蔬食民權店及繼光停車場的位置圖標示出來,步行只需3~5分鐘,很近,停車算是便利的。
▲斐得蔬食民權店的店門口環境超好拍照,尤其是石磚堆砌的磚牆面、簍空雕花的玻璃花窗及店門,好有懷舊歐式氛圍,店門口也有個小黑板,有時候會有當日限定甜點、餐點的品項標示在小黑板上。 斐得蔬食民權店用餐環境
▲一入店,映入眼簾的就是這一股超有氛圍的歐式懷舊裝潢,有一種身置歐式莊園、老古堡的感覺,我是第一次來這裡用餐,一問之下,才得知斐得蔬食民權店是承襲了瑪登布魯餐廳的裝潢,再搭配一些自家的新元素,好看又好拍,我很喜歡斐得蔬食民權店的用餐環境;店裡的用餐環境並不大,座位數也並不多,以2~4人桌為主,到了用餐尖峰時間很快就滿座,建議前來用餐前可以提早訂位,店員親切也專業,介紹自家的餐點相當的有專業度。
▲店門口旁有設置甜點櫃,裡面有許多手作蛋糕、手工生巧克力,以及當季水果食材…等。
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