《經營咖啡生意逾40年》游啟明認養並打造咖啡公園 | 台灣咖啡館

2011年10月23日—「老闆，咖啡豆怎麼來的」，咖啡店業者游啟明從事咖啡生意超過四十年，常有客人發問，四年前他索性認養咖啡店對角的復華公園，種下廿多株 ...

咖啡店業者游啟明為了讓民眾了解咖啡的生產過程，在咖啡店對角種了廿幾株咖啡樹，打造咖啡公園。（記者林相美攝）

〔記者林相美／台北報導〕「老闆，咖啡豆怎麼來的」，咖啡店業者游啟明從事咖啡生意超過四十年，常有客人發問，四年前他索性認養咖啡店對角的復華公園，種下廿多株咖啡樹，成為都會區難得的咖啡公園，今年入秋收成，游啟明樂得連辦兩天活動，邀請咖啡同好一同認識咖啡。

位於台北市龍江路巷內的復華公園佔地約六百多坪，游啟明和工作人員昨天一早擺出咖啡果實、脫果肉機、果實去果肉後帶殼的鼓豆，烘豆機，六、七種品種的咖啡豆，配合圖片，咖啡製程一目了然，公園角落的咖啡樹結滿小顆圓滾鮮綠果實，游啟明隨機挑了一顆打開向一旁民眾解說，咖啡樹開花時的白色花海照片，也吸引不少民眾駐足討論，直呼沒看過咖啡樹開花。

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今年七十一歲的游啟明透露，咖啡學問多，一杯咖啡得辛苦經歷一關又一關的製程，客人一問，他常得從頭講起，四年前決定認養對角的鄰里公園，從南投移植廿幾株阿拉比卡品種咖啡樹，讓有興趣的民眾從咖啡樹開始認識。

游啟明說，咖啡樹通常於第三年開花結果，第四年正式收成，公園咖啡樹去年第一次收成，收成量「零星」，今年第二次收成，至於收成量，他笑笑沒多說，僅透露一株咖啡樹可生產一．二至一．五公斤的豆仁，公園的咖啡樹適合景觀、教學，若想量產考量採收的人工成本，根本不划算。

游啟明解釋，咖啡樹適合生長的平均溫度為攝氏廿二至廿五度，台北夏天動輒飆到卅幾度，實在太熱，三天沒下雨就得灑水，即使如此，去年採收的咖啡豆仁仍有四分之一枯萎焦黑只能丟掉。

為了打造咖啡公園，游啟明肩負公園認養人的責任，他笑稱是「看守工作」，樹倒、狗糞、垃圾多，他都要趕緊通報里長，聯絡相關單位處理，還得一年三次為咖啡樹施肥、修剪枝葉。

儘管如此，游啟明沒嫌辛苦，他說，只要情況允許，未來會繼續認養，中山區公所也有意於明年把復華公園擴...