嵐山咖啡飄香30年每杯都是堅持@ 農耕隊 | 台灣咖啡館
游啟明回憶40年前的台北市，喝咖啡的風氣還不興盛，懂咖啡的人更寥寥可數。他進口咖啡原豆後，從炒豆、烘焙到沖煮，都靠自己看國外的書籍摸索，一天喝個10 ...
即使連鎖咖啡店林立，便利超商也可隨手買到現煮咖啡，但位於南京東路商圈的「嵐山咖啡店」，憑藉專業的烘焙及沖煮咖啡技術，開店超過30年，還有死忠常客每天報到。
嵐山咖啡店位於南京東路三段商圈，中山區復華里里長黃展輝也是店裡熟客，除愛來這裡喝咖啡，也和老闆游啟明結為好友，還一起舉辦「咖啡體驗」活動，讓社區民眾更了解咖啡文化。
位於巷弄內的「嵐山咖啡」外觀並不顯眼，店外還被比人高的咖啡樹圍起來，但經過的人卻很難不被撲鼻而來的咖啡香吸引。老闆游啟明原本從事貿易工作，1968年因要開咖啡店的朋友買不到咖啡豆，拜託他從國外引進，從此和咖啡結下不解之緣。
游啟明回憶40年前的台北市，喝咖啡的風氣還不興盛，懂咖啡的人更寥寥可數。他進口咖啡原豆後，從炒豆、烘焙到沖煮，都靠自己看國外的書籍摸索，一天喝個10杯咖啡更是常事。
因為每天都要煮咖啡、試咖啡，游啟明索性把工廠前的空間打造為咖啡店。店內主要顧客都是附近辦公室的商務人士，來店7成點的是每杯90元的招牌咖啡。游啟明自豪地說，這是他精心調配不同品種的咖啡而成，口感不酸不苦，香氣柔順。
游啟明堅持每杯咖啡都要依照咖啡豆的特性，選擇不同的沖煮方式，他說這樣的口感，就是不同於連鎖咖啡店用機器煮出來的咖啡。也因從進口豆子到烘焙都一手把關，他對自家咖啡深具信心。
嵐山咖啡地址：北市南京東路三段109巷9號，營業時間周一至五上午8時到晚上8時，周六營業至下午6時，周日公休。
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