烘豆溫度曲線 | 台灣咖啡館
,暖機：將咖啡烘焙機鍋爐進行預熱，溫度設定至開始烘焙的溫度，稱為「入豆溫」·脫水期：咖啡生豆含水量通常為10-12%，水分是導熱介質，隨著溫度的提昇，豆子自由水慢慢的 ...,講白一點，就是有一條事先計劃的豆溫曲線作底稿，烘豆時每固定時間就觀察豆溫，...的溫度值，它的意義是溫度變化的速度，而且RoR曲線對於可能火力太強(弱)導致豆溫太 ...,2018年2月10日—烘焙溫度達到154.C時(編註:每部烘豆機並不會一樣),豆子內部和外部的溫度和壓力處於差不多階段,糖成分通過加水分解轉換成還原糖(Reducingsugar)後, ...,其中關鍵正是「烘豆...
玩烘豆的基本學：咖啡的烘豆曲線和風門控制@ 磨豆密語 | 台灣咖啡館
基礎烘豆教學 | 台灣咖啡館
十一. 烘焙曲線· hontonicafe烘豆人的烘豆書 | 台灣咖啡館
烘焙 | 台灣咖啡館
抓緊時機、釋放風味的咖啡烘豆學——一爆二爆的觀察心法、淺 ... | 台灣咖啡館
日常烘焙 | 台灣咖啡館
凹仔底烘豆人：咖啡烘焙之研讀、實作、推論 | 台灣咖啡館
教你烘豆七個醫師的咖啡Seven Doctors Coffee | 台灣咖啡館
烘豆賞 | 台灣咖啡館
桃園市【油田咖啡】、
咖啡廳名稱:油田咖啡縣市:桃園市詳細地址:桃園市八德區介壽路二段393號營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:最近捷運...
台中市【Yosano与謝野直火烘焙咖啡工作室】沒有時間限制、或許有插座
咖啡廳名稱:Yosano与謝野直火烘焙咖啡工作室縣市:台中市詳細地址:台中市西區自治街242號營業時間:用餐是否有限時:沒有...
台南市【甜在心咖啡館】沒有時間限制、或許有插座
咖啡廳名稱:甜在心咖啡館縣市:台南市詳細地址:台南市北區北忠街58巷12號營業時間:09:00-18:00用餐是否有限時:沒有時間...
桃園市【Want Cafe 玩咖咖啡館】沒有時間限制、有插座
咖啡廳名稱:WantCafe玩咖咖啡館縣市:桃園市詳細地址:桃園市中壢區環北路167號營業時間:主要是六日營業，其他以教學為...
台北市【加爾第咖啡】沒有時間限制、有插座
咖啡廳名稱:加爾第咖啡縣市:台北市詳細地址:台北市信義區吳興街600巷78號營業時間:用餐是否有限時:沒有時間限制是否有...
台東縣【娂豆自家烘焙精品咖啡】或許有限制時間、沒有插座
咖啡廳名稱:娂豆自家烘焙精品咖啡縣市:台東縣詳細地址:台東縣東河鄉興昌村南八里11號營業時間:星期日10:00–21:00用餐...
台北市【豆咖啡 Bean Cafe】、
咖啡廳名稱:豆咖啡BeanCafe縣市:台北市詳細地址:台北市北投區稻香路79之2號營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:最近...
嘉義市【33號咖啡店】、
咖啡廳名稱:33號咖啡店縣市:嘉義市詳細地址:600嘉義市東區義教東路49號600營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:最近捷...
台北市【Think Cafe】沒有時間限制、有插座
咖啡廳名稱:ThinkCafe縣市:台北市詳細地址:台北市中山區安東街18號營業時間:用餐是否有限時:沒有時間限制是否有插座:...
台北市【慢動作咖啡館】、
咖啡廳名稱:慢動作咖啡館縣市:台北市詳細地址:台北市中山區中山北路一段33巷20弄6號營業時間:用餐是否有限時:是否有插...
新北市【米若可coffee】、
咖啡廳名稱:米若可coffee縣市:新北市詳細地址:新北市永和區大新街18號營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:最近捷運站...
嘉義市【33+V. Cafe】、
咖啡廳名稱:33+V.Cafe縣市:嘉義市詳細地址:嘉義市東區東義路160-2號營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:最近捷運站:3...
台南市【道南館】、有插座
咖啡廳名稱:道南館縣市:台南市詳細地址:台南市中西區民權路二段248號營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:有插座最近...
台北市【Coffee Sweet】沒有時間限制、沒有插座
咖啡廳名稱:CoffeeSweet縣市:台北市詳細地址:台北市中山區中山北路一段33巷20弄3號營業時間:09:30~18:30週日休息、除...
台北市【幸田咖啡】有時間限制、
咖啡廳名稱:幸田咖啡縣市:台北市詳細地址:106台北市大安區潮州街135號營業時間:用餐是否有限時:有時間限制是否有插座:...