啤酒花介紹 | 台灣咖啡館
2017年7月2日—我們可以喝出啤酒花帶來清爽苦味,另外這一支更是用了兩倍啤酒花…」啤酒花~啤酒花,這個名詞好常在啤酒介紹文裡面看到,看看酒瓶背標成分也寫了 ...,2018年6月28日—啤酒花僅是啤酒四大元素之一,除了它以外,水、麥芽、和酵母都在啤酒釀造中扮演著重要角色。啤酒花之所以讓精釀啤酒愛好者如此著迷,很可能是因為它 ...,我們都知道啤酒的四大元素是水、麥芽、啤酒花、酵母,這是受到德國純酒令的影響,但其實並不是絕對的;像是古代的啤酒就不一定會用啤酒花而是用各式各樣的香料,而 ...,2018年10月28日—是的,大家口中...
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[啤酒知識] 啤酒花根本不是花?為什麼要把它加進啤酒裡? | 台灣咖啡館
2017年7月2日 — 我們可以喝出啤酒花帶來清爽苦味,另外這一支更是用了兩倍啤酒花…」 啤酒花~啤酒花,這個名詞好常在啤酒介紹文裡面看到,看看酒瓶背標成分也寫了 ... Read More
『啤酒花』,啤酒中的靈魂人物 | 台灣咖啡館
2018年6月28日 — 啤酒花僅是啤酒四大元素之一,除了它以外,水、麥芽、和酵母都在啤酒釀造中扮演著重要角色。啤酒花之所以讓精釀啤酒愛好者如此著迷,很可能是因為它 ... Read More
【啤酒入門】影響啤酒風味的四大原料 | 台灣咖啡館
我們都知道啤酒的四大元素是水、麥芽、啤酒花、酵母,這是受到德國純酒令的影響,但其實並不是絕對的;像是古代的啤酒就不一定會用啤酒花而是用各式各樣的香料,而 ... Read More
原料得來不易的「啤酒花」:為啤酒帶來清爽與香氣的幕後功臣 | 台灣咖啡館
2018年10月28日 — 是的,大家口中常說的「啤酒花」,它其實是一種大麻科的草本植物,本名叫做「蛇麻」、英文稱作「Hops」,非常簡單好記,至於被拿來釀酒的啤酒花,其實是指 ... Read More
啤酒原料 | 台灣咖啡館
啤酒的幕後功臣 | 台灣咖啡館
2020年8月12日 — 啤酒花,學名為「蛇麻」,一般使用毬果狀的雌花來釀酒。添加啤酒花最開始的作用是為了防止啤酒在短時間內壞掉,啤酒花中含有的「α酸」具抗菌防腐的功用 ... Read More
啤酒花 | 台灣咖啡館
果實為瘦果,長0.25~0.3 公分,具有苦味。一般所謂的啤酒花是指蛇麻子的花,只有未受精的雌花或球果才能用來釀酒,在毬果根部有細小 ... Read More
啤酒花介紹 | 台灣咖啡館
蛇麻(學名:Humulus lupulus),又音譯作忽布(英語hops),因其花序用於釀造啤酒,因此又稱作啤酒花。不同品種、不同產地的啤酒花味道有所差異。 Read More
常見的幾種啤酒花品種介紹 | 台灣咖啡館
2016年10月29日 — ▽《Quality酷樂志》視頻系列第十二期:世界精釀啤酒第二集:精釀啤酒的靈魂-啤酒花啤酒花是什麼?啤酒花其實不是傳統意義上的「花」,它又叫「忽布」、「 ... Read More
釀製啤酒時使用的「啤酒花」是什麼?有哪些功能和作用? | 台灣咖啡館
2020年9月4日 — 上面介紹的這兩大類功能成分,很容易受到儲存溫度、光線照射與儲藏時間而改變,所以酒花的儲存都是以冷凍保存為主,如果可以加上不透光的包裝材質並以抽 ... Read More
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台北市【Coffee Boy Hop Man】沒有時間限制、或許有插座
咖啡廳名稱:CoffeeBoyHopMan縣市:台北市詳細地址:106台北市大安區羅斯福路三段283巷36號營業時間:用餐是否有限時:沒有...