啤酒花啤酒 | 台灣咖啡館
使用「一番搾製法」萃取第一道麥汁釀造,特別選用來自岩手縣遠野產的「IBUKI啤酒花」,採摘24小時內快速冰凍,鎖住香氣,比一般啤酒更能散發季節限定的華麗芳香!,一番搾釀造法只使用第一道麥汁,精粹出無雜味、清澄美味的麥香。使用今年採摘的啤酒花,於收成後24小時內凍結,活化啤酒花的新鮮美味,能明顯喝到鮮摘的啤酒花美味、 ...,2017年7月2日—啤酒花的功用·延長保存:這是一開始添加啤酒花最重要的目的,利用它防變質的特性避免啤酒變「麥醋」。·添加苦味,讓啤酒清爽解渴·使酒液澄清:啤酒花中 ...,2018年6月28日—啤酒花僅是啤...
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KIRIN 一番搾鮮摘啤酒花啤酒350ml | 台灣咖啡館
使用「一番搾製法」萃取第一道麥汁釀造,特別選用來自岩手縣遠野產的「IBUKI啤酒花」,採摘24小時內快速冰凍,鎖住香氣,比一般啤酒更能散發季節限定的華麗芳香! Read More
KIRIN一番搾鮮摘啤酒花啤酒350ml | 台灣咖啡館
一番搾釀造法只使用第一道麥汁,精粹出無雜味、清澄美味的麥香。使用今年採摘的啤酒花,於收成後24小時內凍結,活化啤酒花的新鮮美味,能明顯喝到鮮摘的啤酒花美味、 ... Read More
[啤酒知識] 啤酒花根本不是花?為什麼要把它加進啤酒裡? | 台灣咖啡館
2017年7月2日 — 啤酒花的功用 · 延長保存:這是一開始添加啤酒花最重要的目的,利用它防變質的特性避免啤酒變「麥醋」。 · 添加苦味,讓啤酒清爽解渴 · 使酒液澄清:啤酒花中 ... Read More
『啤酒花』,啤酒中的靈魂人物 | 台灣咖啡館
2018年6月28日 — 啤酒花僅是啤酒四大元素之一,除了它以外,水、麥芽、和酵母都在啤酒釀造中扮演著重要角色。啤酒花之所以讓精釀啤酒愛好者如此著迷,很可能是因為它 ... Read More
【啤酒入門】影響啤酒風味的四大原料 | 台灣咖啡館
我們都知道啤酒的四大元素是水、麥芽、啤酒花、酵母,這是受到德國純酒令的影響,但其實並不是絕對的;像是古代的啤酒就不一定會用啤酒花而是用各式各樣的香料,而 ... Read More
台灣精釀歷史一刻:本土啤酒花啤酒正式誕生!鮮花釀出柔和果香 | 台灣咖啡館
2020年12月9日 — 臺灣精釀啤酒歷史性的一刻:臺灣啤酒花啤酒出爐!東華大學自然資源與環境學系副教授蔡建福去年在花蓮洛韶種啤酒花,希望能為高山農業的人獸衝突問題解 ... Read More
啤酒原料 | 台灣咖啡館
啤酒花其實就是蛇麻(學名:Humulus lupulus)類植物的錐形花器,英文俗稱Hops(忽布)。啤酒花所含的軟性樹脂及精油可以讓啤酒產生特有的苦味和清爽的香氣。 Read More
啤酒的幕後功臣 | 台灣咖啡館
2020年8月12日 — 將啤酒注入容器密封時,當下所賦予的壓強越高,溶解出的二氧化碳就越多,當開瓶時壓力釋出,壓強變小後,大量的二氧化碳就會從啤酒裡面分離出來,形成氣泡 ... Read More
啤酒花 | 台灣咖啡館
1. 抗菌防腐,延長保存:早期啤酒容易變質發酸成「 大麥醋」,啤酒花的加入則能防變質,這就是最一開始加入啤酒花的主要目的。 · 2. 添加苦味,保持爽口:啤酒花的內含成分 ... Read More
釀製啤酒時使用的「啤酒花」是什麼?有哪些功能和作用? | 台灣咖啡館
2020年9月4日 — 啤酒花是雌雄異株,這代表著啤酒這種植物有區分成雄株與雌株,而釀酒師們所需要的啤酒花毬果只會出現在雌株上。雄株的功用是授粉,幫助繁衍出下一代的種籽 ... Read More
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台北市【Coffee Boy Hop Man】沒有時間限制、或許有插座
咖啡廳名稱:CoffeeBoyHopMan縣市:台北市詳細地址:106台北市大安區羅斯福路三段283巷36號營業時間:用餐是否有限時:沒有...