咖啡簡介 | 台灣咖啡館

,咖啡（英語：coffee）是采经过烘焙过程的咖啡豆（咖啡属植物的种子）所制作冲泡的饮料。咖啡是人类社会流行范围最为广泛的饮料之一，也是重要经济作物，其为全球期货 ...,咖啡的果實是由外皮、果肉、內果皮、銀皮，和被上述幾層包在最裡面的種子（咖啡豆）所形成，種子位於果實中心部份，種子以外的部份幾乎沒有什麼利用價值。一般果實內有兩雙 ...,2015年9月22日—咖啡的香氣和味道，是在烘焙後才產生的。在烘焙過程中，咖啡生豆的水分慢慢釋放，重量減輕，顏色加深，體積膨脹，含有香氣的油脂慢慢釋放 ...,咖啡豆原產於東非阿比西尼...

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主題 | 台灣咖啡館

咖啡 | 台灣咖啡館

咖啡（英語：coffee）是采经过烘焙过程的咖啡豆（咖啡属植物的种子）所制作冲泡的饮料。咖啡是人类社会流行范围最为广泛的饮料之一，也是重要经济作物，其为全球期货 ... Read More

※咖啡簡介 | 台灣咖啡館

咖啡的果實是由外皮、果肉、內果皮、銀皮，和被上述幾層包在最裡面的種子（咖啡豆）所形成，種子位於果實中心部份，種子以外的部份幾乎沒有什麼利用價值。一般果實內有兩雙 ... Read More

咖啡豆非學不可：基本入門知識 | 台灣咖啡館

2015年9月22日 — 咖啡的香氣和味道，是在烘焙後才產生的。在烘焙過程中，咖啡生豆的水分慢慢釋放，重量減輕，顏色加深，體積膨脹，含有香氣的油脂慢慢釋放 ... Read More

咖啡簡介 | 台灣咖啡館

咖啡豆原產於東非阿比西尼亞的常綠灌木，在植物分類學上是屬於木犀目、茜草科的咖啡樹屬（COFFEA Linn.）。其生長主要集中在美洲、非洲、亞洲的熱帶或亞熱帶的大陸或 ... Read More

咖啡介紹 | 台灣咖啡館

咖啡樹是屬於茜草科的常綠灌木或喬木；野生的咖啡樹可以長到5至10公尺高，但莊園裡種植的咖啡樹，為了增加結果量和便於採收，多被修剪到2公尺以下的高度。咖啡樹對生的葉片 ... Read More

咖啡豆種類介紹 | 台灣咖啡館

2.咖啡豆產地：5大產地咖啡風味介紹 · 巴西：口感強烈，帶點酸味及巧克力餘味，經常被用於製作混合咖啡。 · 哥倫比亞：烘焙後會釋放甘甜的清香，酸中帶甜，有些甚至帶有水果 ... Read More

咖啡豆簡介 | 台灣咖啡館

各國咖啡豆簡介. 巴西Brazil, 肯亞AA Kenya AA, 綜合熱咖啡Coffee Blend. 牙買加高山Jamaica H.M, 阿拉比加Arabica, 綜合冰咖啡Cold Blend. 牙買加藍山Jamaica P.W Read More

咖啡的歷史 | 台灣咖啡館

據說最早的咖啡樹是在衣索匹亞發現的，但是咖啡最早的發源地，一般都相信是在中東，至於那位扮演發現新大陸角色的哥倫布，是一位年輕的阿拉伯牧羊人。牧羊人在放牧過程中 ... Read More

咖啡簡介 | 台灣咖啡館

現代人早起幾乎都一杯咖啡，假日休閒時也會到其他咖啡館咖啡廳去，那你知道自己喝的咖啡是如何做的嗎？咖啡豆是從哪裡來的？咖啡豆是如何烘培的嗎？其中有什麼關聯？ Read More

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