實踐者:夢想的起點September Café | 台灣咖啡館
2012年4月23日—Septembercafé,三個女孩一手打造的風格咖啡館,坐落在台北仁愛圓環邊的小巷。不需要花俏做作的裝潢,因為這些簡約...
這個月 womany 的想要帶大家旅行,我們相信生活就是一場旅行,每個人、每家小店都有自己獨特的故事和風景。台北市有一間咖啡店,就是一個夢想的起點。
September café,三個女孩一手打造的風格咖啡館,坐落在台北仁愛圓環邊的小巷。不需要花俏做作的裝潢,因為這些簡約裡面,藏的是精雕細琢的品味。前陣子的 September 甚至連招牌都沒,卻已經因為他們的獨特而備受矚目。僅此一家的自創甜點,每個食材的選用都別出心裁,為的是要用最貼近味蕾的方式,讓每個人都感受到她們的用心和堅持。她們說:『這只是一個開始而已!』三個從歐美留學歸國的女孩,相信能在東西方概念中找到平衡點,超越現在的飲食文化,做出屬於自己的品牌。
來自哪裡,讓我們更不一樣
工業設計出身的欣欣,讀建築和室內設計的 Emily,和唸公共關係的 Melody,三人除了都很美並且有共同的理想,好像沒有其他的共同點。非餐飲業出身的她們,嘗試著透過與一般咖啡店不同的思維模式,來打造September 。我們在訪談中看見了精心打造店舖的每個角落,重金買下高檔的設備,在許多小地方下功夫,只因為憑著一股堅持最好的信念,即使這可能只是個開始。從她們身上,見識到了設計和甜點,原來看似毫無關係的兩者,碰撞之後,竟然產生了這麼多意想不到的美妙火花。
September 的前世今生:邂逅契機
September 的美麗甜點們,多出自於美麗的主廚Emily 之手(人如其甜點啊)。她從小就是家裡的小廚師,和媽媽奶奶都是吃出品味的挑嘴人,在義大利唸書時天氣冷不想出門,和欣欣兩...
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