未滿16歲禁止入內用餐!?米嘻咖咖啡必點「巴法華斯」枕頭蛋糕 | 台灣咖啡館
2020年6月23日—雲林虎尾美食/未滿16歲禁止入內用餐!?米嘻咖咖啡必點「巴法華斯」枕頭蛋糕、愛爾蘭咖啡還有瑪麗安東尼的宮廷甜點.
上次跟好友豬飛小姐、台中大食女一起來到雲林虎尾,發現了一家在地人也不太會來的神祕咖啡廳,這家米嘻咖咖啡,不僅裝潢跟桌椅都是骨董老件,點心跟飲品更是毫不馬虎,最狂的是他的門口寫著幾個大字:「未滿16歲,謝絕內用(包括嬰兒),僅供外帶」,讓我真的是傻眼貓咪。
米嘻咖咖啡的外觀是一座橙色小洋房,老闆麥凱盛來自愛沙尼亞,不會說中文,老闆娘則是道地台灣人,我走進店內時,老闆娘便看出我對門口標語的疑惑眼神,仔細跟我解釋說,他們不便招呼16歲以下的孩童與青少年,其實是因為16歲以下較無法體會骨董的美好,權衡利害之下,才忍痛做此抉擇。
豬飛小姐跟我說,店裡最招牌的便是愛爾蘭咖啡跟名為「巴法華斯」的枕頭小蛋糕,別小看這款枕頭小蛋糕,他可是斗南名店「瑪麗安東妮手工法國點心工作坊」的傑作呢!正所謂好咖啡該與好甜點相伴,我覺得米嘻咖能在這個充滿貴族氣息的氣氛下,引進這樣的貴族甜點,兩個品牌的合作可以說是天作之合。
巴法華斯小蛋糕
說實話,我在出發前根本沒想到會看到這種讓我驚為天人的甜點!據說,這款巴法華斯小蛋糕,是一款向Pierre Hermé致敬的創作,以荔枝、覆盆子、玫瑰等食材製作而成,我當天忘記把它切開來,現在想起來真的覺得蠻可惜!(但也意味著有藉口再去一次?)
口感上,蛋糕體非常綿密,原本以為上面的覆盆子味會過重,但口感卻出乎意料地清爽,吃起來酸酸甜甜的,要不是這個品項是大家一起分食,我真心想把整塊蛋糕拿來嗑掉!
Point白森林巧克力蛋糕
外型與其說是個小盆景,我更覺得他像一顆健達出奇蛋,滿足了我對甜點的所有願望與想像!綠色的部分是開心果蛋糕體搭配白巧克力小花;切開白巧克力球,可以吃到鬆軟的杏仁堅果蛋糕體,搭配香草蜂蜜佛手柑慕斯跟草莓庫利,再加上些許日本柚做成的內餡,酸酸甜甜的滋味,彷彿置身天堂一般,讓人...
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