林佩霓用精品咖啡進軍世界舞台 | 台灣咖啡館
台灣咖啡市場競爭激烈,2016年於台中創立的黑沃咖啡,卻在短短幾年迅速竄紅,咖啡不僅登上總統專機,疫情期間免費發送防疫咖啡還聲名大噪;今年暑假期間,黑沃研發的瓶裝防彈咖啡,成功打進台灣超商龍頭-統一超商販售!
由執行長林佩霓領軍的黑沃咖啡集團,以打造精品咖啡王國為目標,目前全台超過40家連鎖加盟店,不僅有線下咖啡外帶店與精品店,還有線上商店販售濾掛咖啡與精品咖啡豆,年營收衝破億元,在巴拿馬擁有咖啡豆莊園,並獨創「咖啡問診」,讓顧客找到最適口感。
有趣的是,林佩霓出身政治世家,母親是台中前市議員林張久美,特立獨行的她,沒與二姊一兄追隨母親腳步從政,戲劇系畢業後反而發憤考上土地代書,不料,考上當年就遭遇921大地震,簽下三間房的合約、三間房全被震垮;後來轉戰法拍屋市場,甫入行即遇上房地合一稅上路,房價掉到最低點。
林佩霓再度轉行成為保險業務員,專攻高資產族群,年收高達500萬元,不過,「每天從零開始,成交後隔天起床又是零,我不想要這樣,希望打下可以累積的基礎,經營的好名聲、品牌可以永遠跟著我」,因此創業種子悄悄在林佩霓的心底萌芽。
林佩霓也以實際行動追夢!年輕時就愛喝咖啡的她,花了七年時間取得SCA美國精品咖啡協會講師證照,同時擁有杯測師與品酒師資格;她更遠赴巴拿馬尋找精品咖啡豆原料,甚至在巴拿馬買下數公頃的土地,與後來成為「黑沃莊園」的莊主、同時也是咖啡蜜處理發明者Graciano Cruz理念一拍即合,雙方攜手合作,目前擁有來自全世界100多個產區的原物料資源,提供客戶更豐富的選擇。
黑沃咖啡品牌創立初期知名度不高,信奉媽祖的林佩霓,曾與同事扛著100公斤重的烘豆機,參加大甲媽祖遶境、與信徒們走了九天八夜,一路自發為信徒們奉咖啡達2萬杯,目前已持續三年;今年更將奉咖啡精神擴大到全台,提供2萬份防疫咖啡包,免費供民眾索取。
或許是媽祖真的有保佑,黑沃咖啡成立至今,林佩霓遇到不少貴人相助,包括登上總統專機,也是完全沒料到的事情,「以為只是被邀請提供咖啡讓空姐們盲測,沒想到就被選上!」
黑沃咖啡規畫了三種加盟...
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