[閒聊] 賣場的咖啡豆? | 台灣咖啡館
平常爸媽在家裡自己都有在手沖咖啡大部分都是買賣場的咖啡豆偶爾會進貢一些咖啡店自己烘焙不錯的豆子給他們想問一下為什麼賣場的咖啡豆有九成以上都是重烘焙的嗎是因為 ...
平常爸媽在家裡自己都有在手沖咖啡 大部分都是買賣場的咖啡豆 偶爾會進貢一些咖啡店自己烘焙不錯的豆子給他們 想問一下 為什麼賣場的咖啡豆 有九成以上都是重烘焙的嗎 是因為耐放嗎 還是有什麼特殊原因嗎? 請專業達人幫忙解惑 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.206.161 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1481456055.A.A2A.html[1] 推 lf2597[2]: 因為可以蓋掉不好的味道加上這已是大眾的既定印象了 12/11 19:37 推 dinosaur0702[3]: 我在好巿多買illy的中培豆,剛磨出來有一點蝦味先 12/11 19:58 → dinosaur0702[4]: 的味道。但沖出來卻意外的順口。 12/11 19:59 推 luismars[5]: 不見得,重烘反而容易油耗味,淺、中、中深較常見。便利 12/11 20:02 → luismars[6]: 店、連鎖店因賣得快最常見到炭豆,下次瞄一眼就知道。 12/11 20:04 → kayaese[7]: 好喔!下次再好好注意一下!中深的確也蠻常看到的,比較 12/11 20:24 → kayaese[8]: 少看到淺跟中烘焙的 12/11 20:24 → qoopichu[9]: 因為越淺對豆子品質需求就越高,一般商業用不可能下重本 12/11 20:52 推 luismars[10]: 不管什麼豆一重烘下去味道幾乎一樣了 XD 12/11 21:17 推 AMG72[11]: 喝過好的淺焙豆,你就知道原因了! 12/11 21:23 → asf78609[12]: 覺得要花到一定價格的深焙才好喝...所以都喝平價中淺豆 12/11 21:46 推 lingerptt[13]: 覺得都是淺中+1, 重的,一喝就定江山,因為果酸度不是 12/11 22:25 推 luismars[14]: 2F提的illy中焙,我買eps用粉,也覺像蝦味泡麵的味道。 12/11 23:31 → asf78609[15]: 深焙我的認知反而不耐放吧…至於原因感覺就跟前面講的 12/12 08:07 → asf78609[16]: 一樣吧我猜 12/12 08:07 推 westley[17]: 基...[其它] 用於咖啡機上的賣場咖啡豆請教 | 台灣咖啡館
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嘉義市【咖啡人自家烘焙】沒有時間限制、或許有插座
咖啡廳名稱:咖啡人自家烘焙縣市:嘉義市詳細地址:嘉義市民國路170號營業時間:二三四五六日用餐是否有限時:沒有時間限制...
嘉義市【Sumi Apron Coffee】、
咖啡廳名稱:SumiApronCoffee縣市:嘉義市詳細地址:60077嘉義市東區東洋新邨136號營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:...
台北市【統將咖啡和平店】、沒有插座
咖啡廳名稱:統將咖啡和平店縣市:台北市詳細地址:台北市大安區和平東路三段228巷20號營業時間:12:00~19:00用餐是否有...
台北市【馬克老爹R79中山誠品店】、沒有插座
咖啡廳名稱:馬克老爹R79中山誠品店縣市:台北市詳細地址:104臺北市中山南京西路25巷B1(誠品R79中山地下書街)營業時間...
高雄市【Lab 駁二】、或許有插座
咖啡廳名稱:Lab駁二縣市:高雄市詳細地址:高雄市鹽埕區大義街2-1號大義倉庫C7-5營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:或...
彰化市【白色方塊咖啡&工作室】沒有時間限制、或許有插座
咖啡廳名稱:白色方塊咖啡&工作室縣市:彰化市詳細地址:彰化縣彰化市公園路一段50號營業時間:用餐是否有限時:沒有時間限...
桃園市【190 Café House 珈琲烘焙屋】沒有時間限制、有插座
咖啡廳名稱:190CaféHouse珈琲烘焙屋縣市:桃園市詳細地址:桃園市桃園區慈光街51號營業時間:週三公休,週一至週日10:30...
新北市【馬克老爹-大同門市】沒有時間限制、或許有插座
咖啡廳名稱:馬克老爹-大同門市縣市:新北市詳細地址:新北市汐止區大同路一段306-2號營業時間:用餐是否有限時:沒有時間...
屏東縣【火車站前 - 金礦】、
咖啡廳名稱:火車站前-金礦縣市:屏東縣詳細地址:900屏東縣屏東市中山路11號營業時間:已結束營業用餐是否有限時:是否有...
高雄市【芝咖啡】、
咖啡廳名稱:芝咖啡縣市:高雄市詳細地址:高雄市左營區明誠二路265號營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:最近捷運站:芝...
高雄市【小小瑜咖啡】、
咖啡廳名稱:小小瑜咖啡縣市:高雄市詳細地址:811高雄市楠梓區加宏路158號營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:最近捷運...
雲林縣【Wow cafe 窩斗六咖啡烘豆所】、
咖啡廳名稱:Wowcafe窩斗六咖啡烘豆所縣市:雲林縣詳細地址:雲林縣斗六市民生南路雲林溪美食廣場2號營業時間:用餐是否有...
高雄市【握咖啡 OH!cafe】、
咖啡廳名稱:握咖啡OH!cafe縣市:高雄市詳細地址:高雄市鼓山區濱海二路5號營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:最近捷...