[其他] 新竹咖啡的家 | 台灣咖啡館
小弟新竹人平常都自己手沖,主要喝淺焙豆除了每個月訂閱thenormal的豆子,沒豆子了就看心情去買GB5、菡萏、一想、井井這幾家的現貨。
作者zyx12320 (zyx12320)
看板Coffee
標題[其他] 新竹 咖啡的家
時間Sat Mar 13 17:28:20 2021
小弟新竹人 平常都自己手沖,主要喝淺焙豆 除了每個月訂閱the normal的豆子, 沒豆子了就看心情去買GB5、菡萏、一想、井井這幾家的現貨。 最近才第一次去PTT以及GOOGLE評價都很好的咖啡的家, 各點一杯衣索比亞跟哥倫比亞, 然而兩杯基本上就是有咖啡味的水, 只有衣索比亞有很淡的酸味, 應該就是連出了兩杯萃取率不及格的手沖.. 從交談間感覺老闆也是挺自負的, 想請問板上有沒有常客或內行的可以解惑? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.140.11 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1615627704.A.D61.html[1]推 hpa228: 咖啡在味蕾表現是很客觀的東西,有人覺得好,有人覺得過譽 03/13 18:36
→ hpa228: ;新竹、竹北有很多自烘店,可以讓你好好挖掘。 03/13 18:36
是的 前幾年很愛找新的店 到其他城市也會 現在在新竹大都是去常去的店 心血來潮才會找一下沒去過的→ mothertime: 你自己喝的水粉比大概是多少? 03/13 19:00
基本上都是1:17 (粉20g 水340ml) 水溫95度 斷水兩次 如果覺得這包豆沖起來萃取不足或過萃隔天會再調整推 NTX09ie: 推薦芎林 卉豆咖啡! 03/13 19:24
→ NTX09ie: 雖然不是在市區,老闆健談,喝咖啡主觀感受比較重要!別 03/13 19:25
謝謝推薦~推 puckpuck78: 在市區的話推薦東門市場三樓的咖啡店,瓏之陶。 03/13 20:22
謝謝推薦→ mothertime: 水溫好高啊 03...
Re: [其它] 新竹推薦的「淺焙」咖啡豆店家? | 台灣咖啡館
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