品味咖啡專業研習班 | 台灣咖啡館
2004年8月17日—羅偉瑛老師經歷:開元咖啡推廣中心:專任吧台講師第三屆西雅圖國際拉花大賽──入圍決賽義大利咖啡專業吧台課程受訓曾訓練眾多知名飯店及餐廳吧台.
本課程將由基礎的咖啡基本常識為各位介紹起,讓您了解一顆不起眼的咖啡豆,是如何成為令人無法抗拒的美味,以及品味咖啡好壞的技巧,另外我們將提供專業咖啡廳所配備的器具及場地,讓學員除了能說出一杯好咖啡也能做出一杯好咖啡,從咖啡的研磨、粹取、烹煮、盛杯、裝飾都將一一操作。一、成為咖啡評鑑家的第一步: 如何欣賞一杯好咖啡、讓味覺產生記憶 二、咖啡與生活: 適量的咖啡對身體其實也是有幫助的喔! 三、讓你家也瀰漫咖啡香 ◎虹吸式咖啡壼(Syphon)操作 ◎花式咖啡製作:維也納咖啡…… ◎濾杯式咖啡及摩卡壼之操作 ◎單品咖啡品嚐/濃縮咖啡品嚐 四、打開咖啡館的門: 帶您了解咖啡館、選擇咖啡館、還有獨家的咖啡館須知 五、介紹從一顆熱帶果實到製作成一杯咖啡的所有過程 六、義大利式咖啡操作 ◎咖啡機的基本原理與選購指標 ◎濃縮咖啡的萃取技巧 ◎蒸牛奶的技術 ◎基本義大利式咖啡製作(ESPRESSO、卡布奇諾、拿鐵) ◎特殊花式咖啡製作(桔皮摩卡......)
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花蓮市【Cafe Copita】、
咖啡廳名稱:CafeCopita縣市:花蓮市詳細地址:花蓮市博愛街105號營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:最近捷運站:CafeCo...
花蓮市【giocare義式.手沖咖啡】沒有時間限制、
咖啡廳名稱:giocare義式.手沖咖啡縣市:花蓮市詳細地址:花蓮縣花蓮市樹人街7號營業時間:用餐是否有限時:沒有時間限制是...
台中市【J.W. Cafe】或許有限制時間、沒有插座
咖啡廳名稱:J.W.Cafe縣市:台中市詳細地址:408台中市南屯區大墩五街328-1營業時間:週ㄧ~週五12:00~18:00週六、週日10...
花蓮市【斗。宅商社 Cafe & Bar】沒有時間限制、有插座
咖啡廳名稱:斗。宅商社Cafe&Bar縣市:花蓮市詳細地址:花蓮市福建街460號(鐵道文化園區二館內)營業時間:用餐是否有限時:...
花蓮市【卡本特】、
咖啡廳名稱:卡本特縣市:花蓮市詳細地址:花蓮市花蓮市尚志路5-2號營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:最近捷運站:卡本...
花蓮市【波米咖啡】、沒有插座
咖啡廳名稱:波米咖啡縣市:花蓮市詳細地址:花蓮市民國路45號營業時間:周一公休10:00AM-2:30PM,5:00PM-9:00PM用餐是否有...
花蓮市【色香貓精品咖啡】、
咖啡廳名稱:色香貓精品咖啡縣市:花蓮市詳細地址:花蓮市建國路75巷16弄19號營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:最近捷...
花蓮市【Maytreecoffee 五月樹咖啡】、沒有插座
咖啡廳名稱:Maytreecoffee五月樹咖啡縣市:花蓮市詳細地址:花蓮縣花蓮市上海街220號營業時間:用餐是否有限時:是否有插...
花蓮市【半寓咖啡giocare 1店】或許有限制時間、或許有插座
咖啡廳名稱:半寓咖啡giocare1店縣市:花蓮市詳細地址:花蓮市成功街316號營業時間:14:00~20:00用餐是否有限時:或許有...
花蓮市【珈琲鋪子 (咖啡鋪子)】沒有時間限制、或許有插座
咖啡廳名稱:珈琲鋪子(咖啡鋪子)縣市:花蓮市詳細地址:花蓮市節約街8號營業時間:用餐是否有限時:沒有時間限制是否有插座...
新竹市【橋恩咖啡竹北店】、
咖啡廳名稱:橋恩咖啡竹北店縣市:新竹市詳細地址:新竹縣竹北市文信路297號營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:最近捷...
桃園市【Want Cafe 玩咖咖啡館】沒有時間限制、有插座
咖啡廳名稱:WantCafe玩咖咖啡館縣市:桃園市詳細地址:桃園市中壢區環北路167號營業時間:主要是六日營業,其他以教學為...
花蓮市【安娜咖啡】沒有時間限制、或許有插座
咖啡廳名稱:安娜咖啡縣市:花蓮市詳細地址:花蓮市國聯5路137號營業時間:用餐是否有限時:沒有時間限制是否有插座:或許有...
花蓮市【無設限咖啡 Unconditional Coffee】或許有限制時間、或許有插座
咖啡廳名稱:無設限咖啡UnconditionalCoffee縣市:花蓮市詳細地址:花蓮市林政街44號營業時間:用餐是否有限時:或許有限制...
花蓮市【花蓮恩典咖啡】、
咖啡廳名稱:花蓮恩典咖啡縣市:花蓮市詳細地址:花蓮縣花蓮市民運里中美一街74號營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:最...