東方快線調查報告 | 台灣咖啡館
2016年8月17日—EOLembrain東方快線於2016年七月進行『連鎖咖啡品牌大調查』,除了消費者選擇連鎖咖啡店的因素以外,本次主要以知名度、飲用率、滿意度三大指標來觀察 ...
撰文:EOLembrain東方快線研究部/ 研究員 林家麒
日期:2016-08-17
Photo provided by Starbucks, 85°C, City Cafe, Cama, 金鑛咖啡[1][2][3][4][5]
每天上班時喝杯咖啡醒腦,午休結束後再一杯好迎接下午的挑戰,似乎是許多上班族共同的習慣。如今街道上,四處林立為了應付繁忙現代人需求的連鎖咖啡店,而究竟最受歡迎的品牌究竟為何?EOLembrain東方快線於2016年七月進行『連鎖咖啡品牌大調查』,除了消費者選擇連鎖咖啡店的因素以外,本次主要以知名度、飲用率、滿意度三大指標來觀察調查結果。
85度C位居知名度之首,City Cafe飲用率最為普及
如圖一所示,在知名度排行前十二名中,前四名的品牌依序為85度C、City Cafe、Starbucks以及Let’s Cafe。知名度前兩名85度C與City Cafe百分比相距不遠,但在飲用率的部分卻是由City Cafe的59.8%表現最為出色,其次為Starbucks的52.4%。在五到八名的品牌中,萊爾富、丹堤、伯朗以及西雅圖,雖然在知名度中表現不俗,皆有超過五成的民眾知悉品牌,但在飲用率的部分仍舊與知名度前四名之品牌有段不小的差距。
值得注意的是九到十二名的連鎖品牌,皆有南北部知名度與飲用率相差甚鉅的特殊情形。於北部發跡,營業時間與一般上班族上下班時間一致,目標客群主打上班族的Cama咖啡以及Louisa咖啡,皆有知名度與飲用率北部遠大於南部的情形。而多那之與金鑛,皆以烘焙+咖啡的複合式經營的兩家連鎖咖啡,於南部擁有相當高的知名度,在飲用率的部分也是有不錯的表現。(參見下圖二、三)
Cama咖啡以驚人成績奪下滿意度冠軍
在連鎖咖啡飲用滿意度調...
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