台灣父子檔咖啡稱霸傳奇 | 台灣咖啡館
2017年12月31日—王朱岑(右)拉著王策(左)搬到上海,在公司擔任研究員,咖啡,才慢慢成了聯繫父子倆情感...沒有共同話題,短暫相處時,爸爸談工作,兒子默默的聽。
文●管婺媛
王朱岑 (右) 拉著王策(左)搬到上海,在公司擔任研究員,咖啡,才慢慢成了聯繫父子倆情感的繩鏈。(商業周刊郭涵羚攝影)場景是 2017 年 6 月的布達佩斯,號稱「世界咖啡奧林匹克」四大賽事之一的世界盃沖煮大賽(WBrC)會場上,來自台灣、29 歲的王策,打敗 41 國咖啡好手,高舉冠軍獎盃。他是台灣第一人,也是華人圈首位奪下這項比賽冠軍的人。
王策被認為是黑馬,因為他的咖啡學齡僅 3 年,卻在第 2 次比賽就奪冠;而他的希臘師傅 Stefanos Domatiotis,整整參賽 10 年才拿下冠軍。
他們,曾 12 年只見面 3 次 成為冠軍前,「我只是某某人的兒子」
在成為世界冠軍之前,「我在咖啡圈只是個 nobody(無名小卒),我只是某某人的兒子。」王策說。
王策口中的「某某人」,就是被中國咖啡圈稱作「咖啡大王」的上海王力咖啡總裁王朱岑。他在中國咖啡設備系統服務產業中,有著龍頭地位,中國星巴克、肯德基、CoCo 都可等大型連鎖業者,共兩萬多家門市的咖啡機設備與維修服務,都由他一手包辦。
2017 年 12 月 6 日,星巴克全球第 2 家「臻選烘焙工坊」在上海開幕,這是星巴克全球最大門市,面積八百多坪,包括 1 座咖啡豆烘焙廠,顧客可參觀並品嘗現場手沖咖啡。該店內的相關機器設備,同樣來自王力咖啡。
這對父子檔用咖啡闖天下,一個在中國稱霸,一個在世界留名,但兩人的關係卻若即若離,甚至,有點陌生。
兒時,當父母談起「王策」,講的是在台灣開的「王策咖啡公司」,而不是他。王策 12 歲就被送往英國念書,直到他大學畢業,父子倆只見過 3 次面,每次見面 48 小時。沒有共同話題,短暫相處時,爸爸談工作,兒子默默的聽。
父親 46 歲創業 從一門小生意,做到星巴克少不了他
這個咖啡與親...
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