山系咖啡師的野外沖煮器材～濾杯篇 | 台灣咖啡館

2021年2月9日—在山上或任何戶外環境想要喝一杯現沖煮的咖啡，手沖會是最適合的方式，不需要用到電與大型機器，只要有一包新鮮咖啡豆和濾杯、濾紙與熱水就能輕鬆沖出 ...

咖啡[1]是每個人日常生活中不可或缺的飲品，從連鎖咖啡店到小型獨立咖啡店，以及如雨後春筍般的便利商店、大賣場全都販售起咖啡，同時隨著咖啡文化不斷的演變，漸漸也已經走到了第四波的咖啡風潮，從最早期的即溶咖啡到星巴克的連鎖咖啡飲品，再衍生至近幾年的精品咖啡，大家也從過去喝咖啡為了提神醒腦，到如今更懂得去品嚐咖啡所帶來的各種風味，並透過咖啡享受不同的生活品味和態度。

在山上或任何戶外環境想要喝一杯現沖煮的咖啡，手沖會是最適合的方式，不需要用到電與大型機器，只要有一包新鮮咖啡豆和濾杯、濾紙與熱水就能輕鬆沖出一杯熱騰騰的咖啡喝，今天就來和大家分享我從爬山到現在將近5年的時間中使用過在山上沖煮的咖啡濾杯。

首先可將野外沖煮咖啡器材分為幾個必備和選配的單品來選擇。

必備:

濾杯、手沖壺、手搖磨豆、濾紙

選配:

底杯、電子秤、咖啡豆匙

除了攜帶這些咖啡沖煮器材上山，另外我也會針對不同的登山行程去調整每次帶上山的器材，畢竟將所有東西加起來放入背包內也是會佔許多的空間和重量，由於此篇是針對野外咖啡器材的濾杯做介紹，因此也就不討論其他咖啡器材、掛耳咖啡或咖啡豆、咖啡粉的部份，未來有時間則會另外與大家分享其他的咖啡沖煮器材。

濾杯是沖煮手沖咖啡的關鍵之一，因此選擇時也就格外重要，市面上有許多琳瑯滿目的各種樣式、材質、造型的濾杯，其中我們可先將較重也易碎的材質屏除掉，例如玻璃、陶瓷這類不適合帶上山的材質，再來就是體積大且不好收納，會佔背包過多空間的濾杯，如此一來我們也就可以大概歸類出，可折疊收納和輕量材質的濾杯是我們帶上山的首要考量，另外則...