教您認識不同咖啡產地 | 台灣咖啡館
![教您認識不同咖啡產地](https://i.imgur.com/cqHI04I.jpg)
頂級巴西咖啡豆最有名的是它的勁道、細緻的風味差異及平衡感,很適合用來作成綜合豆,調和出溫和、乾淨、酸度低的口感,有時還帶點牛奶巧克力、櫻桃及檫樹風味。哥倫比亞.
![教您認識不同咖啡產地](https://i.imgur.com/cqHI04I.jpg)
5 03 2019
天下咖啡何奇多,我們該如何挑選適合自己口味的咖啡豆?其實,知道咖啡豆產自何處,就能約略預測其風味:不同咖啡產區的有不同的條件,例如氣候、盛行品種、處理方式等都大不相同,而這些條件就是決定咖啡最後風味的關鍵因素。
各位要留意的一點是,在烘焙咖啡豆的過程中,烘焙師傅可能按照自己對於咖啡味道的理解來進行調整,因此同一款的咖啡豆可能最後會得到不同的味道,呈現出多樣的面貌。
話雖如此,專家們都大致同意每個產區各有基本特色,因此,Borbone咖啡將會為大家介紹世界各地咖啡的風味和特徵,但請記住,這不是唯一的參考指標,因為當您喝啡的經驗愈來愈豐富後,您會發現咖啡滋味千變萬化,蘊藏無限驚喜待您發掘。
中美洲
中美洲地區是歷史悠久的商業咖啡豆產地,其咖啡以平衡感聞名,一入口就能聞到各種香氣襲來,多重可可風味在果香襯托之下更顯繽紛,柔順清甜的口感中透著不同層次的酸度,光想像就令人心曠神怡。
中美洲的咖啡產區包括:危地馬拉、墨西哥、巴拿馬
危地馬拉
危地馬拉是著名的精品咖啡產地,穩定生產各種風味的頂級咖啡豆。真正優質的危地馬拉咖啡口感醇厚適中,乾淨明亮、勁道十足,具有巧克力、香料、煙熏、細緻花香及奶油香氣等豐富風味。
墨西哥
墨西哥咖啡以口感輕盈溫和聞名,有天然甜味,適合深焙作為義式濃縮咖啡的基底,但因為精品咖啡並非當地生產主力,所以好豆子並不好找。
巴拿馬
巴拿馬咖啡曾經沉寂了好一陣子,但隨著近年來帶有濃郁花香的瑰夏(藝妓)咖啡備受矚目,巴拿馬在世界的咖啡地圖上揚起一股東山再起的氣勢。該國精品咖啡莊園在當地享有合理的勞動法規及工資保障,所生產的咖啡明亮中帶有濃烈果香...
yan W – Medium | 台灣咖啡館
【咖啡百科】史上最全咖啡品種知識– caffesme | 台灣咖啡館
世界咖啡主要產區 | 台灣咖啡館
你必須知道的著名咖啡產地 | 台灣咖啡館
咖啡的種類與產地 | 台灣咖啡館
咖啡知識 | 台灣咖啡館
咖啡豆品種產地及風味大解析,找出自己喜愛的風味! | 台灣咖啡館
咖啡豆種類介紹 | 台灣咖啡館
咖啡豆非學不可:基本入門知識 | 台灣咖啡館
教您認識不同咖啡產地 | 台灣咖啡館
![](https://i.imgur.com/cqHI04I.jpg)
台北市【金獅取水】或許有限制時間、有插座
咖啡廳名稱:金獅取水縣市:台北市詳細地址:台北市中山區民生東路2段151號營業時間:用餐是否有限時:或許有限制時間是否...
![](https://i.imgur.com/cqHI04I.jpg)
台中市【欣品咖啡莊園】、
咖啡廳名稱:欣品咖啡莊園縣市:台中市詳細地址:台中市新社區中興嶺街二段33號營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:最近...
![](https://i.imgur.com/cqHI04I.jpg)
台中市【棋朵keydoor咖啡】、或許有插座
咖啡廳名稱:棋朵keydoor咖啡縣市:台中市詳細地址:台中市南區南和路108號營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:或許有插...
![](https://i.imgur.com/cqHI04I.jpg)
花蓮市【金湯達人咖啡館】沒有時間限制、或許有插座
咖啡廳名稱:金湯達人咖啡館縣市:花蓮市詳細地址:花蓮市中山路431號營業時間:每日8:00AM-7:00PM用餐是否有限時:沒有時...
![](https://i.imgur.com/cqHI04I.jpg)
台中市【Apple Green 蘋果綠咖啡(黎明門市)】沒有時間限制、有插座
咖啡廳名稱:AppleGreen蘋果綠咖啡(黎明門市)縣市:台中市詳細地址:408台中市南屯區黎明路二段209號營業時間:用餐是否...
![](https://i.imgur.com/cqHI04I.jpg)
新竹市【Coffee Arts】、
咖啡廳名稱:CoffeeArts縣市:新竹市詳細地址:新竹縣竹北市勝利三街101號營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:最近捷運...
![](https://i.imgur.com/cqHI04I.jpg)
台北市【61 Note】或許有限制時間、沒有插座
咖啡廳名稱:61Note縣市:台北市詳細地址:台北市大同區南京西路64巷10弄6號營業時間:用餐是否有限時:或許有限制時間是否...
![](https://i.imgur.com/cqHI04I.jpg)
台中市【REN CAFE】或許有限制時間、或許有插座
咖啡廳名稱:RENCAFE縣市:台中市詳細地址:台中市南屯區黎明路一段1086巷41號營業時間:店休粉絲專頁進行公告用餐是否有...
![](https://i.imgur.com/cqHI04I.jpg)
台北市【咖啡瑪榭忠孝店】或許有限制時間、有插座
咖啡廳名稱:咖啡瑪榭忠孝店縣市:台北市詳細地址:台北市大安區敦化南路一段233巷62號營業時間:07:30-20:00用餐是否有限...
![](https://i.imgur.com/cqHI04I.jpg)
台中市【烘work/咖啡烘作坊】、或許有插座
咖啡廳名稱:烘work/咖啡烘作坊縣市:台中市詳細地址:台中市西區公館路200號營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:或許有...
![](https://i.imgur.com/cqHI04I.jpg)
台中市【禾果咖啡 FruitCoffee】沒有時間限制、有插座
咖啡廳名稱:禾果咖啡FruitCoffee縣市:台中市詳細地址:台中市西屯區漢翔路256號營業時間:用餐是否有限時:沒有時間限制...
![](https://i.imgur.com/cqHI04I.jpg)
新竹市【一百種味道】或許有限制時間、或許有插座
咖啡廳名稱:一百種味道縣市:新竹市詳細地址:新竹市北區石坊街36-3號營業時間:11:00-21:00用餐是否有限時:或許有限制時...
![](https://i.imgur.com/cqHI04I.jpg)
新竹市【一想一響ReEcho Coffee】沒有時間限制、有插座
咖啡廳名稱:一想一響ReEchoCoffee縣市:新竹市詳細地址:300新竹市東區民生路58巷8號營業時間:用餐是否有限時:沒有時間...
![](https://i.imgur.com/cqHI04I.jpg)
新竹市【Louisa Coffee 路易.莎咖啡(新竹武陵店)】沒有時間限制、或許有插座
咖啡廳名稱:LouisaCoffee路易.莎咖啡(新竹武陵店)縣市:新竹市詳細地址:300新竹市北區武陵路173-3號營業時間:用餐是否...
![](https://i.imgur.com/cqHI04I.jpg)
台中市【咖啡工場】沒有時間限制、或許有插座
咖啡廳名稱:咖啡工場縣市:台中市詳細地址:台中市西屯區西屯路二段256巷8號營業時間:用餐是否有限時:沒有時間限制是否...