新北市淡水區春餘園子無菜單料理餐廳-江南 ... | 台灣咖啡館
2017年12月4日—春餘園子交通資訊春餘園子大眾交通資訊:捷運信義淡水線淡水站,轉乘公車875線(約20-30鐘一班車),過天元宮站在觀光果園站下車,下車往左小路步行約5 ...
春餘園子隱身在大屯山腳下,約略近於淡水天元宮的山裡,充滿江南園林的風景,奇石流水、台灣原生的各種原生樹木,無論是庭園的造景,又或者是空間的裝潢擺飾,一切是如此的簡單、卻又恰如其分,很有詩情畫意的情境!
「春餘園子」的主人唐白餘,而為了追求自己的園林夢想,他花了8年的時間,將一草一木一磚一瓦慢慢打造「春餘園子」,每個細節建構出充滿禪意的生活空間,也創造了寧靜簡單的氛圍。
一進入門口前,就可感受到園林造景的質樸恬淡風采!
進門簡單擺飾的迎賓
走進餐廳,最讓人印象深的,絕對是挑高的大廳中,有一個偌大的空曠舞台,我們還以為是供坐禪使用的,員工說純粹作為留白,讓空間更寬廣,自然就覺得更舒適愜意!
留白空間舞台設計,建構出充滿禪意的生活空間,也創造了寧靜簡單的氛圍。
第一道開胃的冷盤,就是「燻魚」、「烏蔘海鮮凍」、「風雞腿」三品開胃菜,精緻的擺盤及調味搭配醃製的小黃瓜,每一口都讓人驚艷!
高雅質樸的情境,感受怡然自得的氛圍!
挑高的大廳中,只有靠窗的六副桌椅用餐,就是在大面的落地窗,可以很放鬆的一面用餐,一面欣賞園林風采!
第二道糕渣佐南瓜醬,改良台灣宜蘭特有的小吃糕渣,加上時令的南瓜醬,多層次的口味和糕渣濃郁的香氣,令人印象深刻。
「乾煎明蝦佐青豆醬」,選用新鮮明蝦,並在蝦頭內裝入白米,讓蝦膏的風味隨米飯在口中飄香,巧思讓人讚不絕口。
龍膽石斑魚採取乾煎手法,特製醬汁搭配時令蔬菜以及芥末鹽、豆酥等調味料,層次相當豐富多變。
桑椹冰沙-解解油膩很有養生味道
...怎樣搭巴士或地鐵去淡水區的春餘園子 | 台灣咖啡館
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