HOT SPOT/大稻埕【孵珈琲洋館】品味懷舊浪漫,手沖咖啡 ... | 台灣咖啡館
2019年8月15日—台北大稻埕商圈新開幕的「孵珈琲洋館」改建自屋齡80年的老公寓,將昭和懷舊元素融合上海租界情調自是水到渠成。一樓設置烘豆區和展示空間 ...
闆娘周周精選大稻埕名店名物,組合成甜點輕食,「手工麵包拼盤」來自師出星級法餐侯布雄烘焙坊名門的「安工坊」,特選布里歐、馬鈴薯吐司、巧巴達三款,佐以自製鮪魚蘿勒醬、大稻埕純天然發酵工坊「發酵迷」梅子味噌、以及日本產果醬巧克力抹醬,三款個性獨立的抹醬混搭烤得熱呼呼的麵包,有著無可言喻的幸福滋味。
Copyright 2019. All rights reserved.除了麵包蛋糕,咖啡還能配啥?孵咖啡給了一個跳脫的答案「和菓子」。大稻埕在地商家「珍珠菓子」供應的甜點以春夏秋冬為創作靈感,不以外型取勝而以口感決勝負,爽颯不甜厚,舌尖上還能感受繁複熬煮過篩的細緻工法。
口感如雲的「貴乃花」櫻花漬桂花釀,手工乳花來自提供台北文華東方義式餐廳乳酪的「慢慢弄乳酪坊」乳清。
「阿芙嘉朵」是將香草冰淇淋淋上濃縮咖啡的義式經典甜點,孵咖啡的版本則將大稻埕人氣伴手禮「江記華隆」肉乾紙揉碎後撒在冰淇淋上,肉乾的鹹、冰淇淋的甜、咖啡的苦,三者撞擊出超合拍的口感,老闆還調皮地不在Menu上註明這個巧思,只待有緣人自行發現。
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大稻埕咖啡廳 | 台灣咖啡館
孵咖啡- 孵珈琲洋行 | 台灣咖啡館
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孵珈琲洋館 | 台灣咖啡館
台北市【聞山咖啡 永春有貓店】沒有時間限制、有插座
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台北市【孵咖啡-孵咖啡洋行】、沒有插座
咖啡廳名稱:孵咖啡-孵咖啡洋行縣市:台北市詳細地址:103台灣台北市大同區迪化街一段328號一樓營業時間:用餐是否有限時:...
台北市【引路咖啡】沒有時間限制、或許有插座
咖啡廳名稱:引路咖啡縣市:台北市詳細地址:110台北市信義區虎林街202巷25號1樓營業時間:12:00~18:00,週一休用餐是否...
台北市【聞山咖啡 永春有貓店】沒有時間限制、有插座
咖啡廳名稱:聞山咖啡永春有貓店縣市:台北市詳細地址:台北市信義區忠孝東路五段372巷27弄73號-1營業時間:13:00-22:00用...
台北市【某咖啡 Mau Coffee】沒有時間限制、有插座
咖啡廳名稱:某咖啡MauCoffee縣市:台北市詳細地址:台北市大同區承德路三段183號營業時間:用餐是否有限時:沒有時間限制...
台北市【AKA café】、
咖啡廳名稱:AKAcafé縣市:台北市詳細地址:103台北市大同區民樂街66號後棟營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:最近捷運...
台北市【琢磨咖啡 coffee】、或許有插座
咖啡廳名稱:琢磨咖啡coffee縣市:台北市詳細地址:10347台北市大同區歸綏街265號營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:或...
台北市【孵咖啡-孵珈琲洋館】、沒有插座
咖啡廳名稱:孵咖啡-孵珈琲洋館縣市:台北市詳細地址:台北市大同區歸綏街218-1號營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:沒...