複合式店面經營分析 | 台灣咖啡館
2015年7月14日—複合式店面經營分析·複合式經營是指由二種或二種以上不同的服務營業項目組合而成的經營方式。·以乾洗店與漫畫出租店所結合的複合式經營為例,由於乾洗 ...
複合式店面經營分析
一、 複合式經營定義
1. 複合式經營是指由二種或二種以上不同的服務營業項目組 合而成的經營方式。
2. 複合式經營是指,在一家店內同時擁有一種以上的行業經營方式。資金或專業少者,可用異業結盟方式來達到一加一大於二的效果。
3. 複合式經營的優點,在於可以提高坪效,增加店面空間使用率;還可以提高來客數及營業額,商品增加後,還可以滿足顧客一次購足的願望,特別是複合式經營的毛利會趨近於淨利。
二、 複合式經營原則
1. 不影響本業經營與本業不會有相斥性。也就是二者的行業屬性必須能夠相容不會因為新增加的複合式產品而影響到原有行業的經營例如說服飾咖啡店就不適合複合式經營以免一不小心咖啡沾染到服飾反把服飾給弄髒了。
2. 門市經營技術要簡單。在導入複合式經營後,原來操作的同一組人員皆可操作,新增加的複合式商品,只要原班人馬再施以短期訓練即可,不需要再另外增加人手,這樣人事成本才不會因複合式經營而提升。
3. 顧客群要相同。消費是一種習慣行為,複合式經營主要是將原有相同客層入店後,再延伸出新的消費,二者的顧客群要相同,而非二者的顧客群不同,想藉複合式經營以吸引新的消費者上門。
4. 每一種行業皆適合複合式經營?
(1) 以乾洗店與漫畫出租店所結合的複合式經營為例,由於乾洗店的客層以家庭主婦為主,而漫畫出租店的客層卻以年輕人為主,由於二者的客層差異過大,複合式經營的效果必然大打折扣。
(2) 台糖公司先前推出的咖啡蘭花複合店為例,雖然創意構想不錯,但二者客...
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