ATTS Coffee | 台灣咖啡館

2015年4月10日—ATTSCoffee.特色：自家烘焙咖啡豆、日本咖啡師手沖精品咖啡、日本風味的美食地址：新北市板橋區文化路二段182巷7弄3號電話：02-8252-1701

ATTS Coffee[1]

特色：自家烘焙咖啡豆、日本咖啡師手沖精品咖啡、日本風味的美食 地址：新北市板橋區文化路二段182巷7弄3號 電話：02-8252-1701 開放時間：週二～週五：11：00～21：00；週六：09～00～21：00；周日：09:00～19:00；週一公休 最低消費：一杯飲料 facebook粉絲專頁[2]

開一間咖啡廳，這樣的夢想，對街上隨處可見各種咖啡廳的台灣來說，或許不是一個太過於艱困並遙不可及的事情。

不過如果要在人生地不熟，又語言不通的異鄉開一間屬於自己理想中的咖啡廳，在這樣不同的文化影響之下會擦出什麼樣的火花，又會讓店面呈現出一種什麼樣的樣貌呢？

搭著捷運來到板橋江子翠站，出了站，拐近一旁的巷弄之中，短短幾步的距離，就可以看到ATTS Caffee出現在鄰近新北市議會的巷子一隅。

以Awesome Tokyo Taipei Synchronicity的縮寫作為咖啡店名的ATTS Caffee，理念就如同店名，希望台北與東京可以一起享有同樣的美味文化，而有著這樣的願望的，就是來自日本的老闆 - 伊藤先生。

過去在國際電腦公司上班的伊藤先生，因為業務上的需求，常常要在日本台灣兩地跑。而當時接觸到了台灣生產的咖啡豆並喜歡上台灣咖啡的伊藤先生在退休之後，為了將連許多台灣人都不知道的台灣咖啡美味讓大家都知道，在日本及台灣尋找了好一段時間，最後落腳之處，就是台灣的板橋。

而不諳中文的伊藤先生為了在台灣開店，雖然不論是在店面的裝修還是人員的招募之上都遇上了不少的困難，不過在許多人的協助之下，還是順利的開店並藉由網路找到了許多會日文的工作伙伴。

為了提供最美味咖啡給顧客飲用，除了藉由每隔幾天就自行烘焙咖啡豆來控制最佳的品質外，對於飲用咖啡的食器，伊藤先生也有他講究和堅持的地方。像是單品咖啡，就要採用瓷器，而拿鐵和冰咖啡，...