五星級的水準 | 台灣咖啡館
好喜歡最近微涼的天氣,週末不管是上山露營或是在市區逛著都覺得好舒服。上週跑了一趟寶藏嚴收獲頗多,公館有個寶藏巖內湖有個碧山巖,「巖」的意思指的是洞,以前都沒有深究,聽了導覽講解後才有初步的概念。位於公館商圈的【法點法食 FA DEN FA SAï】其實我已經來過二次了!
二次進門都沒有機會吃到他們家的甜食與鹹派,這間打烊的時間早,週二跟週三又公休,晚上差不多六點多就準備關門,每次總是敗興而返,今天經過的時候剛好店開著,去寶藏巖的路上先來嚐個甜。
打開門進去正對著就是櫃檯,門旁是靠窗的座位,坐在這裡可以看到人來人往的熱鬧街景,滿喜歡這個座位的設計。
咖啡店裡有著溫馨的氛圍,像極了在歐洲的小店,大量的木質素材,咖啡店裡充滿居家感,不管是掛畫或是冷藏櫃裡的甜點。
據說老板娘曾在飯店任職是非常資深的甜點師傅,2015年和先生在公館開設了 Chez Nous(法文的「來我們家!」之意), 2017 年正式改名為《法點法食 FA DEN FA SAï 》,擅長製做各種傳統手工甜點、鹹派。
記得之前也去過一些咖啡店,咖啡多半是手沖的,甜點則是跟外面配合;不過看來這間咖啡店甜點都是自己做的,應該很有自己的想法與特色。烘焙所選的材料,保存期限本來要求就嚴謹,要控制一定的量也不容易,加上這間店都是嚴選食材像是法國鐵塔的發酵奶油,法國安東麵粉,日本靜岡抹茶,法國蓋朗德鹽之花等等,好吃真的吃的出來。
這個蘋果派有燒到我,我沒想到它吃起來居然會這麼好吃耶!!下面的餅乾咬起來鬆鬆脆脆的,不是那種綿密的蛋糕體,上面醃漬的蘋果無敵好吃的,我很久沒吃到這麼好吃的甜點了!!
然後老公說他要檸檬塔我居然點成了鹹派,鹹派居然...
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法點法食FA DEN FA SAï | 台灣咖啡館
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