孵珈琲洋行-走過迪化街,留下一身咖啡香 | 台灣咖啡館
大稻埕總是迷人,讓人不由自主的想在這裡多待一會。
我與好友散步來到 孵珈琲洋行,這是收藏了好一陣子的咖啡館,小小一間,對面正是知名老店江記華隆,
一邊賣著肉紙、一邊磨著咖啡香,如此奇妙的對比,也許只有在迪化街才遇得到了。
/ Cherry.
「No Sugar , but sweet」一張白紙黑字貼在孵珈琲洋行的門前,
這其實是洋行老闆的理念,即便他們的咖啡不加糖,卻也能讓客人喝到甜甜的美好滋味。
孵珈琲洋行,「孵」是老上海人的說法,「孵」茶館、「孵」煙館,這個孵的意思,就像是窩著一樣。
不過,據說當時的上海人卻不會說「孵」咖啡館,因為他們認為咖啡是洋人的產物,也是比較高尚的文化,和尋常日子裡的孵茶館不同。
我想,如今咖啡館對現代人而言也是一種日常生活了,於是老闆才會採用這樣的孵字來取名,「孵珈琲洋行」,一旦留下,就想待著不動。
洋行裡有單品咖啡、義式咖啡,有自家烘焙的豆子,也有與其他同業咖啡品牌的合作,
不過這裡沒有餐點,就單純以放鬆的心情好好品味每一杯咖啡吧。
原先想喝的掌櫃私藏賣完了,最後點了一杯 Flat White
Flat White 白拿鐵 $120元(請無視杯子上的口紅印)
有時候想喝加奶的咖啡,如果菜單中有,總會偏好選擇Flat White,
因為奶量較低、上層奶泡也較薄,...
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