不用飛德國! 「Kafe D德式咖啡廳」帶你體驗道地聖誕節 | 台灣咖啡館
2019年12月16日—「KafeD德式咖啡廳」於今年八月開幕,老闆本業從事建築、同時也是一位健康食品代理商,須經常前往德國洽公,過程中,漸漸愛上了德國式的 ...
▲ 不用飛德國! 「Kafe D德式咖啡廳」帶你體驗道地聖誕節。(圖/業者提供)原來在台灣也能感受德國式的耶誕節氣氛呢!從台中餐飲一級戰區的公益路轉進大進街,不到50公尺處,就可以看到一間彷如德國精品工藝般的玻璃屋矗立在眼前!門口迎賓小鹿的聖誕花圈拱門、庭院四周綠意盎然的植栽、以及透過落地玻璃窗望進去的美麗耶誕樹,正在散發出歡樂氣氛,彷彿宣告耶誕節已經降臨!這就是近期很夯的網美打卡點:「Kafe D德式咖啡廳」,一座令人無法抗拒的魔法森林。
「Kafe D德式咖啡廳」於今年八月開幕,老闆本業從事建築、同時也是一位健康食品代理商,須經常前往德國洽公,過程中,漸漸愛上了德國式的務實與浪漫!因此,便開始思考如何將德國的健康概念及自然元素,與台灣的咖啡人才結合,生活化地呈現國人面前?
協理「伍鴻昌」表示,「Kafe D德式咖啡廳」的D有4個意涵:Deutschland德國、Dripping咖啡滴、Dessert甜點、Deliver傳遞。為了落實德式健康咖啡廳的理念,團隊從籌劃、設計到建築,共花了一年半時間、投入超過4000萬經費,才打造出這棟具森林質感的「Kafe D德式咖啡廳」!
▲ 一、二樓採中央挑高設計,以暖黃與深綠色調結合成清新舒適的調性。(圖/業者提供)
建築外觀是視覺無阻隔的透明玻璃屋,室內空間則採用德國森林河畔元素、創造出在都市中的綠意氛圍,一、二樓採中央挑高設計,以暖黃與深綠色調結合成清新舒適的調性,除了有造景植栽之外,在主牆面與樓梯間更以手繪風格、繪製滿版德國黑森林圖像,呈現德風森林的靜謐感。
飲品及餐點設計上更是發揮巧思!伍鴻昌表示,當初設計室內空間時,特別在一樓正中央設置了中島吧台,咖啡師在沖泡每一杯咖啡時的專注神情,顧客都能清楚看見,吧台就像是一座舞台,而咖啡師就是...
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