土耳其來的Ibrik @ Coffee,Tea,or meAL? :: 痞客邦 | 台灣咖啡館
多年前,在一家希臘小館喝咖啡。第一次喝咖啡喝得滿嘴渣。
當時不求甚解,原來,希臘咖啡和土耳其咖啡是用一樣的方法煮的。
這一套土耳其人送的咖啡壺具,一開始也不被待見...在櫃子裡冷凍了大半年。
剛看完咖啡的故事,忽然想試試古老的咖啡煮法...迫不及待打電話給即將出差到杜拜、土國的老爺,想要買一只土耳其咖啡壺,人家幽幽的說,「上次帶回了一套,你說沒興趣....」於是,那套曾被打入冷宮的土耳其咖啡壺,終於重見天日。
漂亮的禮盒很貼心,一只帶把壺、一對咖啡杯,還附上一包磨好的咖啡粉。既古樸又華麗....有點矛盾的風格...手工焊接的咖啡壺,手工繪製的咖啡杯…金色勾邊閃亮亮....
咖啡粉比想像中還細。煮起來微酸...和甜味完全融合的酸...
小小杯咖啡,忙活許久,第一次用廚房瓦斯爐煮,很沒形像,很沒氣質,也沒煮出傳說中的「咖啡泡」。再接再厲,超有形像、超有氣質的小瓦斯爐登場,美的冒出了一些泡…難道,不只人要衣裝,煮咖啡也得講究行頭?回頭得請教專家。
傳說,土耳其咖啡可占卜,於是喝完照人家說的倒扣杯子卜一下,很漂亮的圖形。
對照一下,嗯,新月形吧?據說是不好的意思…說會情緒低落、發脾氣。
其實,發脾氣是每天都要做的事,哪有過日子不遇到些這樣那樣惱人的事?發脾氣是必須的,但完全不關咖啡的事。
這個月芽兒,形狀很好很美,看到那一刻,挺開心的。
第二次,看似一個跳舞的小女孩。下一次,像一隻鴿子....
於是,看圖說故事成了喝土耳其咖啡的最大樂趣。
******土耳其咖啡占卜?******
環形: 今天會是個不錯的日子,做事相當順利,亦可以趁此機會開展新計劃,成功的...
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