角。藍色cafe | 台灣咖啡館
2017年3月3日—角。藍色cafe,看名字這是咖啡店,也是提供了咖啡和厲害的手作甜點,但是爆肝護士歸類在異國料理一定是有原因的,這裡除了甜點以外,還有 ...
角。藍色 cafe,看名字這是咖啡店,也是提供了咖啡和厲害的手作甜點,但是爆肝護士歸類在異國料理一定是有原因的,這裡除了甜點以外,還有手作義大利麵、燉牛肉、燉羊肉,搭上一旁的各國啤酒,雖然說甜點好吃,但這一家真的厲害的是餐點與鹹派。
角。藍色[1],爆肝之前就有來吃過鹹派了,鹹派的確是好吃的,不過因為天母美食祭[2]的採訪,又多認識店家一點,店名來自學生時期的樂團「叫藍色」因為打錯字,將錯就錯,就變角藍色,而讀食品科學加上生命科學出身的老闆,對於食材的挑選更是花功夫,畢竟食品科學出來的人知道也懂得太多,套一句大家常說的「不要問,很恐怖」,也因為如此,店家提供的餐點都是費時的好料理。
看似雜亂的一角,每次爆肝來都覺得超有趣的,怎麼會有一家店的布景是走亂中有序的這一種呢~
一樣的菜單,一樣的亮點。
餐點都會有附沙拉,沙拉醬是芥末籽醬與巴薩米克葡萄醋混合而成的,味道十分的好吃,這一份是三人份的沙拉,通常一人份的沙拉會放在杯子之中,多人一起前來時會合放在一起。
羅勒蛋黃醬佐燻雞義大利麵,這個麵超好吃的!除了義大利麵都是用杜蘭小麥製作的以外,麵裡頭還藏了一大塊的鬆軟洋芋,搭上自己燻製4小時的燻雞,這味道會讓人想要用搶食的秒殺它阿!
波隆納肉醬寬麵,簡單來說就是義大利人的滷肉飯,精心燉製的肉醬,有一種家常的溫潤的味道,雖然不像超商好像給了滿滿的醬汁,但這吃上一口,絕對是懷念的滋味。
當天沒有吃到燉牛肉突然感到可惜,這天和天母網友聚餐的時候聊起這一家店,竟然大推最愛的菜色就是燉牛肉阿,看來爆肝要再找時間去一趟了!
來吃甜點吧!
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