這裡的黑咖啡打趴一堆手沖？台北咖啡新店CAFE!N 開幕，不僅 ... | 台灣咖啡館

源友長期經營的就是咖啡生豆貿易、熟豆烘焙跟教育訓練，每年咖啡豆烘焙量達七千噸，佔全台總量四分之一。這回開起咖啡館，主要推手是第二代接班人HenryChu ...

有川久保玲御用鬼才藝術家 Filip Pagowski 首度跨界餐飲的創作，還有不到台幣 60 元就能喝到的冠軍黑咖啡。

台北東區忠孝東路、延吉街口，新開張了一間時尚感滿溢的時髦咖啡館「CAFE!N 硬咖啡」，落地玻璃窗上是川久保玲御用鬼才藝術家 Filip Pagowski 首度跨界餐飲創作的月亮圖騰，走進店內，則有台幣 60 元就能喝到的莊園黑咖啡，據試營運期間造訪的業界咖啡人所說，別看價格便宜，這一杯或許能打趴一堆以手沖咖啡為噱頭的店呢！

　 「CAFE!N 硬咖啡」的背後，是於 1985 年創立、有咖啡王國之稱的源友企業。源友長期經營的就是咖啡生豆貿易、熟豆烘焙跟教育訓練，每年咖啡豆烘焙量達七千噸，佔全台總量四分之一。這回開起咖啡館，主要推手是第二代接班人 Henry Chu 朱茂亨，訴求以高品質好品味，結合產區與莊園及創意玩味三大概念為主，打造全新時尚咖啡品牌 CAFE!N 硬咖啡。

　 團隊組成也很講究，包含由 2018 年世界杯測大賽台灣冠軍的黃琮瑜，和其他擁有國際咖啡證照的咖啡師、品評師與烘豆師團隊所組成。Henry Chu 和旗下冠軍杯測師、專業烘豆師、咖啡團隊反覆不斷的測試半年，同時跨海邀請川久保玲的御用藝術家 Filip Pagowski 合作，終於在 2018 年 10 月 5 日開幕。