[美食] 台北椿Tsubaki Salon.二訪日本北海道的人氣舒芙蕾鬆 ... | 台灣咖啡館
![[美食] 台北椿Tsubaki Salon.二訪日本北海道的人氣舒芙蕾鬆 ...](https://i.imgur.com/cqHI04I.jpg)
2020年3月1日—原本椿TsubakiSalon是以快閃店的方式在台北晶華酒店營業,好在去年中的時候就決定長期在台北駐點設櫃。從捷運中山站走過來約8分鐘的腳程, ...
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我一項喜歡吃舒芙蕾鬆餅,所以每次到日本玩總是得光顧幾家才甘心。當然從日本來臺灣開的鬆餅店,也不容錯過。這次二訪這間來自北海道的人氣舒芙蕾鬆餅椿 Tsubaki Salon,好吃的程度跟一訪的感受不相上下。文末附幾家日本跟台灣舒芙蕾鬆餅及中山站周邊美食延伸閱讀。
原本椿 Tsubaki Salon是以快閃店的方式在台北晶華酒店營業,好在去年中的時候就決定長期在台北駐點設櫃。從捷運中山站走過來約8分鐘的腳程,用餐區域比較靠近林森北路的樓梯口。
椿 Tsubaki Salon | 台北市中山區中山北路二段39巷3號B2
店內所有的餐具、部分食材到廚師都是從日本原汁原味帶過來。不定期也會搭配台灣的水果跟食材,開發台灣專屬的口味。詳細菜單詳見文末。
每一份舒芙蕾鬆餅的製作時間為20分鐘,建議來用餐的客人要有等待的心理準備。接著來介紹這次品嚐的2020年新菜色。
北海道粉雪厚鬆餅生火腿&北海道起司 480元
使用生火腿、北海道起司、特製的沙拉醬跟季節生菜沙拉組合而成的北海道粉雪厚鬆餅,一改鬆餅都是甜食的印象,反而給人耳目一新的驚喜感。是我這次品嚐四款的鬆餅口味之中第二喜歡。
北海道粉雪厚鬆餅香蕉 420元
這份看似平凡的香蕉口味北海道粉雪厚鬆餅,反而是我這次最喜歡的味道。特別是在鬆餅上方的鹹甜焦糖,吃起來甜而不膩。一旁的焦糖化香蕉、北海道牛奶冰淇淋及北海...
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