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咖啡早已是風靡世界的飲品,近年來各式連鎖咖啡店在台灣一間一間地開,台灣人的咖啡消耗量年年創新高。你是否也有每天喝咖啡的習慣呢?其實只要不超過每日建議攝取量,既能享有喝咖啡的好處,又不會因過咖啡因過量而影響健康。有關咖啡的健康功效、每日咖啡因攝取量,以及其他喝咖啡的注意事項,就由《Hello醫師》為你介紹。
喝咖啡的好處其實咖啡一般除了提神的作用外,也能幫助減肥、提升運動[1]表現等功能,以下介紹10個喝咖啡的好處。
1. 提神醒腦相信不少人都是把咖啡當成提神飲料,的確,咖啡所含的咖啡因,能夠阻擋腺苷(Adenosine),它是一種抑制性神經傳導物質,能促進睡眠。此外,咖啡因也會提高腎上腺素(Adrenaline)及多巴胺(Dopamine),產生提神的作用。
2. 燃燒脂肪不少研究顯示,咖啡因可以增加新陳代謝率,但建議只攝取黑咖啡,倘若加入奶精、糖和牛奶,熱量就會提高,反而不利燃脂減肥。
3. 抗氧化劑的來源對於現在飲食大幅西化的台灣人來說,許多人可能一天吃不到多少青菜和水果,造成抗氧化劑的攝取減少了,咖啡反而是除了蔬果外,最適合攝取抗氧化劑的來源。
此外,咖啡還可以幫助細胞對抗自由基的攻擊,而且咖啡所含的的綠原酸(Chlorogenic acid)和咖啡酸(Caffeic acid),可以消除自由基。
4. 幫助燃脂、提升耐力和運動表現咖啡因不只可以增加腎上腺素的分泌,也能幫助燃燒脂肪,產生自由脂肪酸(Free fatty acid),做為提供身體活動的燃料。美國國家生物技術資訊中心[2](National Center for Biotechnology Information,簡稱NCBI)研究也指出,咖啡因可以增加運動時的力量和耐力,難怪不少人會在去健身房前,來杯咖啡。
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