陶 鍋 烘豆 銀皮 | 台灣咖啡館
2020年12月6日—豆子起鍋倒入竹篩,潘佳霖到庭院篩除銀皮,飛散在空中的銀皮被日光照得...二次烘焙意指烘豆到一爆前先下豆,冷卻靜置一段時間後再次烘焙,有助於讓 ...,廣口深陶鍋加砂炒豆其實是個很省錢又容易控制的方法我的第一次炒豆就是用老婆...炒到一爆開始,記的銀皮脫落後盡量吹走、吸走,不要讓銀皮變焦而讓豆子吸進焦味,,2019年8月21日—...陶鍋烘豆高手的意見對於許多地方有了更進一步的加強又有了許多問題想問問大家1.烘豆顏色第一次變化成翠綠之時銀皮第一次脫落之時是否該停止烘豆將 ...,2018年7月8日—銀皮脫落階段:銀...
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陶鍋慢火炒焙來自邊境的解憂咖啡 | 台灣咖啡館
2020年12月6日 — 豆子起鍋倒入竹篩,潘佳霖到庭院篩除銀皮,飛散在空中的銀皮被日光照得 ... 二次烘焙意指烘豆到一爆前先下豆,冷卻靜置一段時間後再次烘焙,有助於讓 ... Read More
來交流吧! 在家烘豆同好們 | 台灣咖啡館
廣口深陶鍋加砂炒豆其實是個很省錢又容易控制的方法我的第一次炒豆就是用老婆 ... 炒到一爆開始,記的銀皮脫落後盡量吹走、吸走,不要讓銀皮變焦而讓豆子吸進焦味, Read More
Re: [其它] 陶鍋烘豆疑問 | 台灣咖啡館
2019年8月21日 — ... 陶鍋烘豆高手的意見對於許多地方有了更進一步的加強又有了許多問題想問問大家1.烘豆顏色第一次變化成翠綠之時銀皮第一次脫落之時是否該停止烘豆將 ... Read More
陶鍋烘豆邊炒邊錄 | 台灣咖啡館
2018年7月8日 — 銀皮脫落階段:銀皮開始脫落的點,約是豆子顏色由黄綠轉白的時候,若以一般的豆溫來說,約125~135度間,此時蒸氣會比較明顯冒出來。 Read More
陶鍋同好的疑問... | 台灣咖啡館
2019年8月31日 — 陶鍋同好的疑問炒陶鍋,一次烘焙容易出現焦豆,用二烘法可以解決嗎?... ... 脫落了,倒出來風冷同時去銀皮,二烘時沒有銀皮在鍋內,風味會相對乾淨。 Read More
台中十三咖啡,堅持手工焙豆的純粹風味;Nikon Nikon D3400 | 台灣咖啡館
陶鍋烘豆需經兩次烘焙,初烘時在爐火加熱下生豆以木杓不斷翻攪,直到脫去水分,才將豆子放入竹篩內抖落銀皮、挑豆,靜置一晚冷卻。隔天,豆子再放入陶鍋內烘焙,一邊 ... Read More
凹仔底烘豆人Ao zi di hong dou ren | 台灣咖啡館
2019年8月30日 — 陶鍋同好的疑問炒陶鍋,一次烘焙容易出現焦豆,用二烘法可以解決嗎?... ... 脫落了,倒出來風冷同時去銀皮,二烘時沒有銀皮在鍋內,風味會相對乾淨。 Read More
自炒咖啡豆入門紀錄 | 台灣咖啡館
2021年5月25日 — 而鍋炒裡面,比較多人討論的,就是陶鍋炒豆 ... 然後炒的時候,銀皮會脫落,落在鍋子裡面會燒焦 ... 這時候就要介紹一個咖啡豆陶烘的店家了. Read More
坐倚溪旁的秘境咖啡館「十三咖啡」,嚐機械無法取代的手焙咖啡 | 台灣咖啡館
焙好後下豆到竹篩上,站在空曠處篩翻著,銀皮會自然脫落在地上,最後再以電扇直吹豆子加速冷卻。這就是大致的過程。 何坤林手焙咖啡 ... Read More
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台中市【小角手捻咖啡】或許有限制時間、沒有插座
咖啡廳名稱:小角手捻咖啡縣市:台中市詳細地址:408台中市南屯區大墩十街360號營業時間:用餐是否有限時:或許有限制時間...