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2020年10月22日—每次到台南,總是不會有空腹的狀態。放好行李,便直奔葉家小卷米粉,為了不佔腸胃空間,只點不加米粉的[小卷湯],一口咬下飽滿脆口的小 ...
每次到台南,總是不會有空腹的狀態。
放好行李,便直奔葉家小卷米粉[1],為了不佔腸胃空間,只點不加米粉的[小卷湯],
一口咬下飽滿脆口的小卷,襲來陣陣大海的鮮甜,
清淡的湯頭只需要一點白胡椒、芹菜相襯就足夠,是每次必吃的名單之一。
國華街上的永樂米糕[2]也是我念念不忘的心頭好,
粒粒分明的米粒略帶咬勁,咀嚼後的甜味搭上滷汁浸濡的肥肉,
配一點魚鬆在嘴裡翻騰,最後再以清爽脆口的蘿蔔片乾淨作結。
此行首次嘗試矮仔成蝦仁飯[3],像是有海味的豬油拌飯,米飯溼潤,醬汁微甜,
拌著半熟鴨蛋的蛋黃汁液,味道更豐富,再多一點點醬香味就圓滿了。
克林台包Klin[4]的[八寶肉包]是這次的新發現,肉包麵體吸附著肉汁,內餡豬肉飽滿,
伴隨香菇的香氣,蛋黃微微的鹹度頂著味蕾,好久沒吃到好吃的肉包了,相見恨晚。
以及,一定要到神農街的最後一間咖啡小店「神榕147[5]」走走,
在老屋會老友,喝上他們一杯老有水準的好咖啡。
。 。 。 好飽。(嗝)
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