新開始!餐廳成為更生人的新希望之地 | 台灣咖啡館
2017年4月28日—來看看這些餐廳是如何幫助更生人找回新生命?這麼做對餐廳而言又有哪些好處與挑戰?
如何讓更生人融入社會,一直是各個社會必須面臨的問題。在美國,有愈來愈多的餐廳,開始提供更生人機會,給予穩當工作收入的同時,也訓練他們習得一技之長。一起來看看 Tasting Table 介紹,美國的餐廳,是如何幫助更生人重新找回新生命。[1]
「當你處處碰壁時,想改變生活是件很困難的事。」
這句話來自事業經理 Shannon Wilson 所說,他任職位於俄亥俄州哥倫布的 Hot Chicken Takeover 餐廳,提供工作機會和訓練更生人。
「我感覺我們被社會孤立。」
根據非營利組織 Ella Baker Center for Human Rights 提出的報告顯示,接近 76% 的更生人表示,找工作是項「困難、接近不可能的任務」,三分之二的人在離開監獄整整五年仍找不到工作。
ㄧ位名為 Wilson 的更生人便表示,她因青少年時期就開始的藥物和酒精成癮問題,而被監禁在俄亥俄州的女子監獄,她就像其他更生人一樣,找不到雇主願意聘用她,「我每ㄧ次都被拒絕。」
Hot Chicken Takeover 的創辦人表示:「人們花很大的力氣在尋找可靠、參與性高的團隊成員。這是一個很常見的問題。」這些問題,對更生人和飲食產業,不論是財務上或社會上,都衍生出個難得的機會。
ㄧ些像 Hot Chicken Takeover 和紐約 Drive Change 這樣的餐飲組織,以培養人力為經營宗旨。Jordyn Lexton 於 2013 年創立 Drive Change 行動餐車,在僅僅 16 歲,被抓就會被視為成人判刑的紐約,專門訓練及為更生人找工作。
Lexton 強調, 卓越的表現是發展業務的首要事項。Drive Change 在 2015 年的 Vendy Awards 贏得民眾最愛獎,證明除提供誘人的食物,如烤楓糖漿巧達乳酪三明治外,只使用當地食物...
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