來去日落台南夜, 9位內行人x三種路線 | 台灣咖啡館
2019年8月8日—說是美的不像話,肚的沒有名字的酒館.從推薦人小又那裡,得到一串地址,只知這是間酒館,我們帶著線索前往,在約定好時間前抵達,從外頭看 ...
Interview.text / 王涵葳 ; Photo / Jimmy Yang ; Design / Jun
延續上一篇「純台味領路,香蘭男子的涼夏台南~[1]」,體驗了夏日白晝的涼涼南台灣之後,其實入夜的台南也很精彩!初耳特地邀請了9位內行人推出三種在地路線,一起來去日落台南夜!
第一夜:貪吃鬼的傍晚與清晨
在台南美食前,常恨自己的胃袋不夠大。幾家排隊名店裡,蜷尾家的聲量一直不減,位於正興街的街邊店,主打每日口味不同的霜淇淋,大膽融合各種滋味來自老闆沒有設限的玩心,而在安平較少觀光客造訪的NINAO Gelato蜷尾家,冷調簡約的建築肌理,像實驗室般的存在正是蜷尾家的開發基地。也因為台南的產地優勢,水果基底不少,點上質地綿密清爽的Gelato想上樓到平台慢用,才走到一半就得先舔上幾口,不只因為太誘人,還有無添加物的特性會融化得特別快,作為晚餐前的開胃點心,無論對心靈或身體都是很好的休息基地。
老闆可能不太親切,卻擁有莫名吸引力的擔仔麵
在台南吃飯還有另個困擾是選擇障礙,到底要先吃碗粿、意麵還是米糕,但榜上有名的代表絕對會有擔仔麵,要吃哪間大家各有擁戴的店。OUTDOORMAN的店長SY卻這麼透露他的不同見解,「推薦去那種老闆臉色不是太親切的店,有股莫名的力量驅使你一直去。」繁忙的日程,讓他夜晚最常做的是騎車在路上閒晃,賣得比較晚的小公園擔仔麵,就會是他的去處,從夕陽西下,賣至月正當中,是晚餐或宵夜都能來上一碗。老闆在紅燈籠下的矮攤子煮麵、淋肉燥再加幾尾蝦子。
photo by angus.sun
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