慕珈琲店。嘉義自烘咖啡 | 台灣咖啡館
2020年1月8日—到慕咖啡喝下午茶前不久,才在浮誇哥的武力展示下,幸運一次吃到14款貓尾巴泡芙,引來許多羨慕眼光。某天下午,蘭桂坊花園酒店胖總說, ...
按讚加入粉絲團到慕咖啡喝下午茶前不久,才在浮誇哥的武力展示下,幸運一次吃到14款貓尾巴泡芙[1],引來許多羨慕眼光。某天下午,蘭桂坊花園酒店[2]胖總說,瑪格,帶妳去一家隱藏版咖啡館,聽到喝咖啡我整著精神一振,尤其吃了豐美多汁的火雞肉飯之後,超需要來一杯。進門我就知道厲害了,明亮寬敞的餐飲環境,說明老闆很重視客人的空間感受,在這裡喝咖啡講心事(是非),隔壁桌應該聽不到。吧檯上一字排開的塞風壺,前方放著不同處理法的生豆樣本,櫥櫃上日本皇室御用NARUMI骨瓷杯最吸引我目光,台灣精品咖啡館已越來越多,但願意投資給客人享用精品餐具的,卻不多。那日,另一個超乎期待的驚喜來自於甜點,竟採用嘉義超人氣貓尾巴[3]的烘焙點心,而且,喝飲料就送。
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莊園級精品咖啡一杯在230-300元之譜,
雖然覺得以嘉義的消費水準衡量,確實不便宜,
但對於常喝精品咖啡的人來說,並不會大驚小怪,
只會覺得應該是豆子超厲害吧。
老闆說,慕珈琲為了提升精品莊園咖啡的韻味,
特別採用礦泉水萃取,只為追求風味的極致完美。
粉絲頁自述,還強調全程提供傳統式服務,
從送水及濕紙巾
到送餐及加水種種服務,以客為尊,
這種一坐下就可以黏屁股,
不用起身走來走去的服務,
深得本大爺的喜愛,慵懶最高。
咖啡上桌,
有萃取前與萃取後的乾濕咖啡粉提供聞香,
還有分享杯給其他同伴品嚐,服務非常細膩。
我點的極淺焙咖啡不在Menu上,
風味層次...
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