HOT SPOT/大稻埕【孵珈琲洋館】品味懷舊浪漫,手沖咖啡 ... | 台灣咖啡館
2019年8月15日—「孵咖啡洋館」是孵咖啡品牌的第二間物業,並以上海租界風格串聯。一店「孵咖啡洋行」專賣台灣特色烘焙豆和外帶咖啡,因應所在建築的巴洛克 ...
闆娘周周精選大稻埕名店名物,組合成甜點輕食,「手工麵包拼盤」來自師出星級法餐侯布雄烘焙坊名門的「安工坊」,特選布里歐、馬鈴薯吐司、巧巴達三款,佐以自製鮪魚蘿勒醬、大稻埕純天然發酵工坊「發酵迷」梅子味噌、以及日本產果醬巧克力抹醬,三款個性獨立的抹醬混搭烤得熱呼呼的麵包,有著無可言喻的幸福滋味。
Copyright 2019. All rights reserved.除了麵包蛋糕,咖啡還能配啥?孵咖啡給了一個跳脫的答案「和菓子」。大稻埕在地商家「珍珠菓子」供應的甜點以春夏秋冬為創作靈感,不以外型取勝而以口感決勝負,爽颯不甜厚,舌尖上還能感受繁複熬煮過篩的細緻工法。
口感如雲的「貴乃花」櫻花漬桂花釀,手工乳花來自提供台北文華東方義式餐廳乳酪的「慢慢弄乳酪坊」乳清。
「阿芙嘉朵」是將香草冰淇淋淋上濃縮咖啡的義式經典甜點,孵咖啡的版本則將大稻埕人氣伴手禮「江記華隆」肉乾紙揉碎後撒在冰淇淋上,肉乾的鹹、冰淇淋的甜、咖啡的苦,三者撞擊出超合拍的口感,老闆還調皮地不在Menu上註明這個巧思,只待有緣人自行發現。
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台北市【孵咖啡-孵珈琲洋館】、沒有插座
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台北市【AKA café】、
咖啡廳名稱:AKAcafé縣市:台北市詳細地址:103台北市大同區民樂街66號後棟營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:最近捷運...
台北市【琢磨咖啡 coffee】、或許有插座
咖啡廳名稱:琢磨咖啡coffee縣市:台北市詳細地址:10347台北市大同區歸綏街265號營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:或...
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台北市【孵咖啡-孵咖啡洋行】、沒有插座
咖啡廳名稱:孵咖啡-孵咖啡洋行縣市:台北市詳細地址:103台灣台北市大同區迪化街一段328號一樓營業時間:用餐是否有限時:...