講究好咖啡前，你必須知道的 | 台灣咖啡館

2021年9月13日—同事也只好照著SOP回答：「我們的豆子都是非洲跟中南美的」，.客人想必是滿臉黑人問號：「好～那就來一杯拿鐵」。為何店員會說出這種有說 ...

你知道咖啡是個擁有眾多風格的飲品嗎？

你是「喜歡」還是「習慣」喝咖啡？

有些人可能執著於生活品味，到獨立咖啡館享受一杯現煮咖啡～

有人則是隨手一罐，哪裡有超市，哪裡就有咖啡中的極品。

有人甚至為了提神，總是喝著辦公室抽屜裏的3in1即溶咖啡！

不管怎樣，現代人生活苦悶(?)咖啡早就變成生活必備飲品了。

就算它很平常，其實習慣喝咖啡的人並不一定喜歡喝，甚至有些人是排斥喝的！

可是...你知道嗎～我們喜歡or排斥的可能不是咖啡，而是它的風格😌

所以“愛喝咖”今天要分享的就是咖啡館裏能見到的主要兩種咖啡風格，

如果你現在覺得聽起來很陌生的話...等等可能顛覆你對咖啡的印象及接受度😎

我們一定看過別人啜飲一口咖啡，接下來的反應是「好苦....」or「酸的我不要！」，

隨即皺起深深眉頭、五官擠成一坨，好像全世界都欠他的一樣!

可是看看旁邊的郎喀就喝得那麼爽？為何? 你問號!🤔

這就要從豆子的調性來分辨了！！

今天來跟大家分享二大調性咖啡豆：

一.味道均衡的綜合豆（Blend)

筆者以前在咖啡店工作時，櫃檯同事常被客人問到：「你們的豆子是那裡的？」

同事也只好照著SOP回答：「我們的豆子都是非洲跟中南美的」，

客人想必是滿臉黑人問號：「好～那就來一杯拿鐵」。

為何店員會說出這種有說跟沒說一樣的廢話?

其實我們平常看到用義式咖...