KaKaLove Café_20180520 | 台灣咖啡館

三兄弟一起合作，工廠設在鄉下，另有冷藏室保存烘焙好的豆子。他們的經營理念是不要侷限台灣市場，從一開始就每個月寄豆子到美國咖啡協會參加品評，不錯的評價見 ...

這是一個網路起家的咖啡豆商，在嘉義市也有實體店。外甥女送我一包，喝過後決定拜訪嘉義時一定要去帶幾包。看起來距嘉義火車後站不遠，但我從花磚博物館走去至少有1.5公里，正中午的大太陽下，加上路上阻礙多很不好走。台北有路平專案，對行人來說是很大的尊重與安全保障，這點是到其他城市常有的感觸。

支持我繼續走下去的念頭，是到達後可以輕鬆喝個下午茶。沒想到這家店不僅門面小，連招牌都沒有，讓我躊躇一陣才敢推開門。店裡一半是吧檯加展示空間，一半像起居室，只有兩張高腳椅，別提美味舒適的下午茶了！

老闆娘推薦一款豆子，就現場煮一杯給我。年輕的老闆拄著拐杖(因搬咖啡跌下樓梯)，在一旁跟我聊。既然開店了，為什麼不經營成咖啡餐飲店呢？老闆說他的生意主要來自網路，開店是讓客人看了放心，不是為多賺錢，專心做自己專長的事就好了。我聽出一些趣味，店裡冷氣很涼，就邊喝咖啡慢慢聊下去。

三兄弟一起合作，工廠設在鄉下，另有冷藏室保存烘焙好的豆子。他們的經營理念是不要侷限台灣市場，從一開始就每個月寄豆子到美國咖啡協會參加品評，不錯的評價見諸專業網站，加上價格平實，吸引不少國外訂單。其中最大訂單來自阿拉伯，透過在台貿易代表處來訂（剛開始以為是詐騙集團），這些豆子在國外參加沖調比賽還得過大獎。這些紀錄當然也有助打開國內市場，為求商品信譽，他們的品質包裝都符合規定，且經常參加國內比賽。

豆子是進口來的，工廠設在嘉義方便嗎？這是我一直以來的疑問，莊園咖啡豆琳瑯滿目，是咖啡豆商自己去下單採買的嗎？老闆說讓專業的人做專業的事就好（老闆很重視專業！），咖啡豆都是貿易商採購回來，他們再去買。有時為求自己產品獨特性，會吃下整批的貨。而貿易商為了怕買到地雷貨，也會請咖啡豆商推薦，或一起出國去採購。

喝了兩款咖啡還外帶走一杯，買了四包豆子。這一席談話讓我增長許多見識，質樸用心又專業的態度更是讓人感動。