網美打卡名店「JAI宅」加速拓點搶攻台中水湳餐飲市場 | 台灣咖啡館
2020年10月22日—六年前從台中發跡的HUN餐飲集團,加速展店腳步,旗下「JAI宅」餐廳最近在中清路二段開出台中第二家分店,正式插旗台中水湳...
六年前從台中發跡的HUN餐飲集團,加速展店腳步,旗下「JAI宅」餐廳最近在中清路二段開出台中第二家分店,正式插旗台中水湳經貿園區餐飲市場;「JAI宅」被網友封為一中商圈最美的義式餐廳,也是網美IG打卡熱點。
深受年輕族群青睞的「JAI宅」,目前全台有4家分店。執行長陳詠翔表示,要用人氣餐點「招牌橘醬爆炸蛤蜊義大利麵」等義式美食,全力拓展北台中消費客層。
「JAI宅」中清店位於2樓,未來1樓將開設集團第三個餐飲品牌「暖然」火鍋店,預計12月營運。
「JAI宅」是「Hun混」於2017年創設的餐飲品牌,浮誇的森林系風格,從試營運就超受歡迎,最大特色就是利用綠色植物將空間區隔成用餐區,就像在叢林裏面吃飯一樣,深受網美喜愛。
HUN餐飲企業(尊鴻餐飲企業)目前旗下有兩個餐飲品牌「HUN混」與「JAI宅」,共6間餐廳。包含HUN混、HUN貳、JAI宅台中一中店、中清店、台北西門店及新竹巨城店,今年營收預估可達2億元。而隨著火鍋新品牌「暖然」年底開出,明年營收目標挑戰3億元。
HUN餐飲集團由陳詠翔與黃建智兩位7年級生共同創立。其中,擔任執行長的陳詠翔,創業經驗豐富,23歲退伍時就與朋友開設豆漿紅茶店,當初還領先全台將飲料店開在貨櫃屋內,但初次創業遭遇許多困難,創業10個月以資金打平收場。
2014年,陳詠翔與黃建智合資400萬元、在台中一中商圈開設第一家「HUN混」餐廳,主打工業風,設計感十足,加上餐點好吃又有特色,搭上網美打卡風潮,餐廳開幕8個月就快速回本,給了陳詠翔莫大鼓勵,一路往北部拓展分店。
陳詠翔還記得,「HUN混」開幕第一天,就被客人批評「開幕不到一個月就會倒閉!」陳詠翔並未因此而氣餒,反而將每一個服務流程都做到最好。
也因為從第一線做起,深知服務人員的辛苦,陳詠翔首創特殊的服務費方式,每位客人可自行決定是否要給服務費,並全額回饋給工作夥伴。
HUN餐飲集團創業成功後不忘回饋社會,從2019年開始與台中在地的光音育幼院...
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