【宜蘭人物故事】虎咖啡.林楷偉 | 台灣咖啡館
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2018.07.23
自己愛喝咖啡,在人生路上繞了一回,最後返樸歸真與老婆選擇回歸自己所愛,回到宜蘭老家開了間咖啡館,現在自己是烘豆師,老婆是杯測師,在一杯杯咖啡中找回自己的夢,人生走過一回過去是貴人相助,如今自己有能力回饋社會了,培育養成咖啡師,學習傳授咖啡技能,繼而輔導更多店家,讓夢想的咖啡種子播種在宜蘭的土地上
虎咖啡[1]老闆林楷偉(以下簡稱虎老闆),道地的宜蘭囝子,要說咖啡人生的開啟要從第一隻虹吸式咖啡壺說起!當年追求文青流行喜愛上咖啡簡餐館,18歲到救國團學習泡咖啡買了第一支虹吸壺到現在還在用沒有破過,陪伴經歷了人情冷暖,遇到陪伴自己的老婆及開創虎咖啡[2],到現在人生遇到難關時依舊會拿出自己的虹吸壺煮一杯熟悉的味道
當年學煮咖啡時,還不流行用濾布,而是使用玻璃棒,那玻璃棒是虹吸壺發明之初最早的基本配備,如今是經過日本人的改良才換作是金屬濾網與濾布
回憶當年年輕時,在冬山做賣汽車業務,第二年就成為全台灣業績第二名,隔天北部軟體公司馬上來尋人才,因為在當時大家都不知道的地方,竟然可以賣出全台第二名的業績
在宜蘭的孩子內心總會想出去外面見見世面,二話不說辦完離職手續馬上就去上班,但第二年就後悔了,雖然都市有都市的美,總是感覺少了些什麼重要的元素,每天早晨冷冰冰的街道,過去在宜蘭左右鄰居每天早上彼此問候,下班回家只能面對空蕩蕩的屋子,鄰里間互相照顧的感覺不見了,自己內心非常後悔!但既然出來混就要闖出個名堂
事業穩定後喜愛越野極限腳踏車,一次的受傷摔斷了脊椎、造成半身沒知覺,手術後開始反思自己的人生,體驗人生的脆弱,給自己承諾如果可以再站起來,希望能做對社會有益的事...
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