手沖咖啡入門懶人包！12個基礎知識，讓你自己沖起來！ | 台灣咖啡館

手沖咖啡入門懶人包！12個基礎知識，讓你自己沖起來！·1.磨粉：將咖啡豆研磨成手冲細度的咖啡粉·2.煮水：將水煮至沸騰·3.放入濾紙：拿出電子秤放上濾杯下壺以及濾杯 ...

每次看到了咖啡師在手沖咖啡時，專注的眼神跟專業的動作都會呈現出對咖啡與客人的尊重，也增加了對那杯手沖咖啡的期待感，然後如果是帥哥或是正妹咖啡師來沖的話那就更賞心悅目（？），所以知道哪邊有正妹咖啡師的話請私訊給我（誤）。

滿多人在喝久了手沖咖啡之後就會想要自己來沖看看。而手沖咖啡入門的門檻不高，也算是容易入門。學會這項技能的話，不只可以簡單的喝到自己喜歡的咖啡，享受咖啡與沖泡的過程，讓生活添加一點假掰一點質感，藉由手冲咖啡來享受放鬆的時光！還可以沖給朋友喝，那你的帥或美又會平方再平方，是增加好感度的必備技巧（？）

手冲技巧建議可以用比較系統化的方式來學習，這樣在跟其他人討論的時候也會比較容易交流心得，並發現自己的問題點。這邊會簡單說明幾個部分，可以對手沖咖啡技巧有基礎的了解。希望大家一起冲起來！

這是保護文字：下面說明的內容都是入門基礎知識，並非絕對要這樣做，重點是有了這些知識比較容易了解可能的問題，進而改進沖煮方式，讓手冲咖啡更加好喝～

簡易說明手沖咖啡萃取流程，了解流程對於需要注意的事項比較容易接收

咖啡粉→煮水→冲濕濾紙溫杯→下咖啡粉→水的溫度到後開始沖泡→悶蒸→階段注水→完成→開喝

先了解一下下面的基礎知識內容，再來講一下仔細的手冲流程～

為什麼要有這些器材呢？如果不要這些可以嗎？當然可以，就是喝杯咖啡嘛，開心就好。只是如果有了這些器材，會了解到各個步驟，也會比較容易知道自己的缺點和問題在哪裡，方便去調整跟進步...