【台北信義美食】小樽手作珈琲(微風信義店) | 台灣咖啡館
2021年10月24日—源自於印尼的咖啡豆,以淺度烘焙,喝起來甘中帶苦,就像是黑巧克力般濃厚香醇。一套曼特寧咖啡,除了裝有咖啡的虹吸壺,另外還有一小盆咖啡渣和一 ...
說到小樽,立刻會聯想到位於北海道道央的港口都市,以製作玻璃聞名,但在台灣四處可見的「小樽手作珈琲」似乎和日本北海道的小樽無關,只是以小樽為名,融合日式原木建築,走一個日本咖啡系統路線。
室內裝潢以溫柔的原木為主,搭配些許花草做裝飾,營造出自然氛圍,可以讓人非常悠閒地在這裡用餐,品嚐點心,享受醇厚的咖啡香。
這裡主打虹吸式煮法,呈現出濃醇不酸澀的口感,真實表現出咖啡的原始風味。
▲黃金曼特寧 NTD.200
源自於印尼的咖啡豆,以淺度烘焙,喝起來甘中帶苦,就像是黑巧克力般濃厚香醇。
一套曼特寧咖啡,除了裝有咖啡的虹吸壺,另外還有一小盆咖啡渣和一小塊蛋糕,稍微聞一下咖啡渣,可以去除喝咖啡前的雜味,好好享受咖啡帶來純粹。
▲海鹽奶蓋茶 NTD.140、季節水果茶 NTD.140
鹹鹹的奶蓋,帶出微甜紅茶的香氣。水果茶裡浮了蘋果、金桔、檸檬和柳橙,酸酸甜甜的滋味讓人難忘。
▲北海道鮮奶鬆餅 NTD.180
北海道是日本畜牧重點區,將鬆餅裡放入牛奶攪拌製作,淋上蜂蜜,沾點鮮奶油,淡淡的麥香和奶香,緩緩流入鼻腔裡繚繞。
▲靜岡抹茶鬆餅 NTD.180
在鬆餅糊裡加上抹茶風味,搭配帶有顆粒感的紅豆泥,非常有日本的味道呢!
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