[問題] 會甜的咖啡 | 台灣咖啡館
2021年1月1日—[問題]會甜的咖啡@kaohsiung,共有33則留言,18人參與討論,15推0噓18→,各位版友晚安最近在YT發現有位咖啡師,叫Amis是位咖啡師及調酒師使用特別的 ...
各位版友晚安 最近在YT發現有位咖啡師,叫Amis 是位咖啡師及調酒師 使用特別的攪拌式技法製作咖啡 沖泡出來的咖啡據稱是甜的 所以想問一下 高雄有哪間咖啡店能喝出這樣的口感 先謝謝各位的回覆 ---- Sent from BePTT on my Sony H4233 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.81.37 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1609504097.A.509.html[1] 1F推 goodgooddad[2]: 我首推 7-11 樓下推暖男咖啡 01/01 20:52 2F→ fkps50106[3]: 暖你媽啦幹煩不煩 01/01 20:53 3F推 destiny1895[4]: 推薦你暖暖的路易莎咖啡 01/01 20:58 5F→ kitune[5]: 直接加糖就好了是有多怕胖 01/01 21:01 7F→ leo19981[6]: 你直接在那位yt問他比較快吧 01/01 21:12 8F推 higashi1107[7]: 請問高雄哪有手沖咖啡細粉攪拌法的咖啡師 01/01 21:15 9F→ higashi1107[8]: Amis說他沖出來的咖啡是有果汁感 01/01 21:17 10F推 sleepyrat[9]: 咖啡只有深焙的豆子才會有明顯苦味 01/01 21:18 11F推 isscat[10]: 淺焙的豆子都比較偏酸甜感,body再厚一點應該就更 01/01 22:24 12F→ isscat[11]: 像果汁了。 01/01 22:24 13F→ isscat[12]: 可以去菁咖啡美術店試試看,他們美術店剛開始試營運 01/01 22:25 14F→ isscat[13]: 在美術東三路1號 01/01 ...
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[問題] 會甜的咖啡 | 台灣咖啡館
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[器材] v60使用攪拌法堵水 | 台灣咖啡館
我看Amis在水面偏下方攪拌,是否不該觸到底碰到邊2. ... 新手再請大家指教,謝謝-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.163.40 (臺灣) ... Read More
[器材] 手沖要攪拌嗎? | 台灣咖啡館
2020年2月15日 — ... 都是繞圈圈和溫度今天看到這影片說淺培的豆子在手沖要攪拌咖啡粉深培 ... 8F推jaysuzuki: 爽就好,找AMIS的手沖影片,學他做就很帥 02/15 16:36. Read More
[器材] 手沖要攪拌嗎? | 台灣咖啡館
... 都是繞圈圈和溫度今天看到這影片說淺培的豆子在手沖要攪拌咖啡粉深培不用. ... (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1581749183. Read More
[食記] 留白Amis cafe2.0依舊優秀的甜點咖啡 | 台灣咖啡館
... 高雄難得的深夜咖啡甜點與自烘咖啡店Amis Cafe搬遷到武廟市場附近,原本就是熱門甜點店的他們, 依舊高朋滿座。美味高雄甜點隱藏於武廟郵局附近的 ... Read More
[食記] 高雄Amis Cafe 跟著咖啡豆去旅行+好甜點 | 台灣咖啡館
圖文blog版本2015.05 http://sunyat.pixnet.net/blog/post/60803575 Amis Cafe 地址:高雄市新興區信守街99號電話:07-2236789. Read More
請教手沖技術如何更上一層樓 | 台灣咖啡館
2.淺焙豆的沖煮,到底如何沖出漂亮的隕石坑而且又能是一杯香酸甜十分均衡的咖啡? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.127.243 (臺灣) ※ 文章網址: ... Read More
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