【雞蛋仔】 汐止港式下午茶點心小攤 | 台灣咖啡館
![【雞蛋仔】 汐止港式下午茶點心小攤](https://i.imgur.com/cqHI04I.jpg)
2021年2月12日—雞蛋仔是香港常見的街頭小點心汐止現在也找的到好吃的雞蛋仔當下午茶甜點配杯無糖咖啡或茶都好適合這間在福德一路騎樓下的小攤,店名就叫『ㄐㄧ蛋仔』 ...
![【雞蛋仔】 汐止港式下午茶點心小攤](https://i.imgur.com/cqHI04I.jpg)
雞蛋仔是香港常見的街頭小點心
汐止現在也找的到好吃的雞蛋仔
當下午茶甜點配杯無糖咖啡或茶都好適合
這間在福德一路騎樓下的小攤,店名就叫『ㄐㄧ蛋仔』
攤位不大,口味只有三種:原味$45、煉乳$55、巧克力$55
雞蛋仔正在烤的時候飄出來的味道真的是非常香~~~
明王之所以會發現這間店就是路過被香味吸引住
老闆每天出來擺攤前都會在家先試烤過
蛋、糖、粉、水,老闆的4字口訣
粉是蛋糕粉
水是三花奶水
調配出來的麵糊
既然只有三種口味,就全來一個吧
站在旁邊看老闆製作覺得好有趣
1分鐘的雞蛋仔產出影片,看完手好癢,好想自己做一個試試看
攤位上兩台機器,一次可以製作兩個雞蛋仔
現點現做,製作時間大約五分鐘
每天麵糊限量,售完為止
記得第一次來剛好最後一份被買走
但是老闆人超好,直接送明王一張折價券當安慰獎
這裡的雞蛋仔有標準SOP,計時器精準掌握時間,每片雞蛋仔品質都一樣好吃
當計時器嗶嗶聲響起,熱騰騰的雞蛋仔出爐
剛出爐的雞蛋仔還有點軟軟的
馬上放到吹風的機器前面塑型
吹過風的雞蛋仔外皮非常酥脆
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