[器材] 愛樂壓做義式咖啡 | 台灣咖啡館
之前想嘗試用愛樂壓做義式,記得在網路上查查作法後用了兩張濾紙,但不知道是技巧不好還是如何,成果不如預期。最近又想試看看,然後看到一個愛樂壓 ...
作者lassie (lassie)
看板Coffee
標題[器材] 愛樂壓做義式咖啡
時間Mon Apr 15 10:46:26 2019
之前想嘗試用愛樂壓做義式,記得在網路上查查作法後用了兩張濾紙,但不知道是技巧 不好還是如何,成果不如預期。 最近又想試看看,然後看到一個愛樂壓的套件「Fellow|Prismo 濃縮咖啡萃取器」 http://tinyurl.com/yy5s8usd[1] 不知是否有板友用過?效果好嗎? 如果有其他用愛樂壓製作 (近似) 義式咖啡的方式也請賜教,謝謝! (暫時沒有添購義式機器的計畫) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.8.0.23 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1555296390.A.2F8.html[2]
推 DFV: 很難出現預期中的crema,但的確body會比較厚實,我覺得免濾 04/15 11:16
→ DFV: 紙就可以考慮購買,滿實用的 04/15 11:16
推 zooxalju: 基本上頂多做出espresso-like,不可能做出真的espresso 04/15 11:28
→ zooxalju: 這東西壓力太低了。方便在於不用倒置什麼的,還是推薦入 04/15 11:29
→ zooxalju: 手。不過目標如果是放在真的義式建議錢省下來 04/15 11:29
推 kkkx: 我是買細孔濾網,小飛馬粗細2, 然後在咖啡粉上面鋪濾紙壓 04/15 11:32
→ kkkx: 實,20g粉 60g水,只是有時候壓太緊會壓不下去硬壓從旁邊炸 04/15 11:32
→ kkkx:...
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