洗版IG台式迷你麵包九宮格！Le Gout 推出「台灣古昔麵包禮盒」 | 台灣咖啡館

2020年5月21日—內湖人氣麵包店「LeGout那個麵包」為了慶祝十周年，特別推出每日限量的「台灣古昔麵包...洗版IG台式迷你麵包九宮格！...禮盒售價：$350/盒.

還記得下課後總追逐著飄滿香氣的麵包車，無論是螺旋麵包、奶酥麵包或是炸彈麵包，料多味美的台式麵包是許多人童年最喜歡的點心，內湖人氣麵包店「Le Gout 那個麵包」為了慶祝十周年，特別推出每日限量的「台灣古昔麵包禮盒」，採用台灣在地食材結合日本、法國頂級素材，創作台灣經典台式麵包，不僅能一次品嘗到９種懷舊美味，復刻日常童年記憶。

台灣古昔麵包禮盒

限定販售期間：2020/5/5~2020/7/5

禮盒售價：$350/盒

＊每日限定販售30組，目前只接受電話＆店面預購。

台灣的經典麵包有其不可抹滅的魅力，蔥花、菠蘿、肉鬆、草莓夾心、炸彈麵包等，無論是造型或口味，都代表著台灣獨有風土文化與創意個性，Le Gout 結合台灣在地特有農產品，像是在欉紅有機豐香草莓果醬、嘉義余順豐九號花生粉、田尾花田喜彘肉鬆、宜蘭三星蔥等食材，以食材本身的自然原味結合職人技術的麵包創作，在尺寸上特別以原尺寸的1/3~1/4的迷你版呈現，超萌的外型在製作上可讓烘焙師傷透腦筋，首先面臨麵團比例拿捏與製程，市面上沒有現成迷你尺寸的炸彈模具，Chef靈機一動運用現有模具，再以刮板手工切割紋路，烘烤過後的完美弧形成為可愛的小炸彈。此外揉麵團的力道會影響麵包成型，尤其小麵團幾乎只能以指尖去感受，非常有挑戰性。此外，傳統的台式麵包傳達的是鬆軟這件事，為了要表現吃起來有更好的彈性口感，耗工費時的程度連Chef自己都意外。

奶酥炸彈

表面包裹香酥菠蘿皮，內層添加自製酒釀葡萄乾做成的奶酥餡，外皮香酥、內餡香濃。 ...