雙魚特調配方豆 | 台灣咖啡館

雙魚特調配方豆.NT$180.會員獨享.重量.0.5磅.數量.加入購物車.商品預購中.加入追蹤清單.立即登入/註冊.一次最大商品購買數量限制為99999.

雙魚配方

風味描述：有著花生、堅果，豐富核果味，香濃醇厚，尾韻回甘

主風味:花生、堅果、開心果

烘焙度:中深焙

酸度Acidity :2分

(酸度由弱至強是1~5分)

加牛奶後有開心果風味

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酸度說明: 

顧客請我們推薦豆子時, 除了風味, 最常問我們: 這個會酸嗎?

酸度的感受閾值因人而異, 曾經遇過兩位客人, 甲說要喝酸的, 乙說不敢喝酸的

我泡了日曬耶加藍驢子先測試他們, 結果甲說好酸, 乙說還好是可以接受的酸, 顯然酸度的感受度有個別差異

既然酸度感受會有個別差異, 那我們怎麼評準呢?

我們大致上以幾種水果來做從最不酸到最酸的評準, 分別是草莓果醬、葡萄、蘋果、橘子、檸檬, 評分是1~5分, 希望透過這樣的評分, 讓咖啡豆有酸度的相對比較值, 提供消費者在購買上參考.

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kakalovecafe小叮嚀:

1.咖啡豆以0.5磅袋包裝，高單價及數量少的咖啡豆以0.25磅袋裝

2.建議養豆天數: 淺焙11-12天、中淺焙9-10天、中焙7-8天、中深焙5-6天、深焙5天